salmón wellington paso a paso hojaldre sin gluten

Salmón en hojaldre o salmón wellington

El salmón en hojaldre es una variedad del solomillo wellington, famoso plato elaborado con solomillo y hojaldre.

Hay muchas recetas y maneras de prepararlo, a mi me gusta usar solo queso de untar y espinacas en crudo, pero podéis añadirle frutos secos, cebolla, hierbas aromáticas, setas, champiñones, es un plato que admite muchas variaciones.

Para esta receta he usado hojaldre schar sin gluten, podéis encontrarlo congelado en grandes superficies, aunque me han dicho que ahora también hay hojaldre sin gluten en Mercadona, para quienes no tengáis problemas con el gluten, os recomiendo usar mejor hojaldre fresco, sube mas, y es mas fácil de trabajar.salmón wellington paso a paso hojaldre sin gluten

Ingredientes para 2 personas

  • 4 laminas de hojaldre.
  • 2 lomos de salmón.
  • Espinacas frescas.
  • Queso de untar.
  • 1 huevo.

Elaboración

  1. Calentamos el horno a 200ºC.
  2. Preparamos las placas de hojaldre, y ponemos el lomo de salmón sobre una de ellas.
  3. Sobre esta untamos el queso y colocamos unas hojas de espinacas frescas.
  4. Batimos el huevo y pintamos los laterales.salmón wellington paso a paso hojaldre sin gluten
  5. Colocamos la otra placa de hojaldre, y sellamos con la ayuda de un tenedor.
  6. Pintamos con huevo y metemos al horno.salmón wellington paso a paso hojaldre sin gluten

Una vez cocidos, los sacamos del horno, y listo.

“Bon Profit”

Un comentario

  1. que rico ¡¡¡¡¡¡ a mi el salmón me gusta mucho y así esta de vicio ,besotes

Deja un comentario