espárragos con salmón ahumado

Espárragos con salmón ahumado

Estos espárragos con salmón ahumado son un plato que funciona muy bien como entrante, rápido, sencillo de cocinar, ligero y sabroso.

Un receta especialmente indicada para estos días de Navidad, en los que quizá no puedas o no quieras pasar mucho tiempo en la cocina, y necesites hacer un entrante o tapa para muchos invitados.

Para el salmón, podéis comprarlo ya ahumado o o marinado; pero si de verdad queréis que tenga un sabor especial, aquí os dejo nuestra receta de cómo hacer salmón marinado en casa – paso a paso

espárragos con salmón ahumado
espárragos con salmón ahumado
Recetas de Navidad

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Espárragos con salmón ahumado

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Plato: Navidad, Tapas y EntrantesCocina: casera, fiestaDificultad: fácil
Raciones

4

raciones
Preparación

12

minutos
Cocinado

3

minutos
Calorías

185

kcal
Tpo. total

15

minutos

En este receta los espárragos se asan, pero alternativamente, y en lugar de asados, los espárragos también los podéis escaldar.

¿Cómo escaldar los espárragos?. Colocamos una sartén con aproximadamente 3 o 4 centímetros de agua, y la llevamos a ebullición. Metemos los espárragos en el agua hirviendo durante 2 minutos. Los sacamos y los pasamos por agua fría.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

  • 12 12 espárragos verdes frescos.

  • 125 g 125 de salmón ahumado o marinado (12 lonchas, aproximadamente).

  • Sal en escamas para decorar (opcional).

  • Guindilla fresca (opcional).

Elaboración

  • Asamos los espárragos en una sartén.
  • Una vez frío los envolvemos con las lonchas de salmón.
  • Colocamos en una fuente, y ponemos un poco de guindilla picada y sal en escamas.

Notas

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“Bon Profit”

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