crumble de manzana sin gluten

Crumble de manzana – sin gluten

Estamos en plena temporada de manzanas, y este crumble es uno de nuestros postres favoritos.

Lo mejor es tomarlo templado con un poco de helado de vainilla, o nata.Crumble de manzana - sin gluten

Aquí en Noruega en la zona de Telemark, es tradición en estas fechas celebrar el festival de las manzanas, que no es mas que un festival de la cosecha, donde productores de la zona se reúnen y presentan sus productos, manzanas, y otros vegetales, zumos, miel… y ese fin de semana todo gira alrededor de las manzanas.

Y vamos con la receta 😉

Ingredientes para 8 personas

Ingredientes para el relleno

  • 1 kg de manzanas.
  • 75 g de azúcar.
  • 2 cs de canela molida.
  • 1 cs de agua.

Ingredientes para la masa o crujiente

  • 100 g de frutos secos molidos, yo uso avellanas y almendras.
  • 100 g de harina, yo uso son gluten schar, podéis usar de trigo si no tenéis problema con el gluten.
  • 120 g de mantequilla.
  • 75 g de azúcar.
  • 50 g de avena en copos.

crumble de manzana sin gluten

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 225º C.
  2. Untamos un molde con mantequilla.
  3. Lavamos y cortamos las manzanas en cuadraditos.
  4. Mezclamos el azúcar y la canela, y lo ponemos junto a las manzanas en el molde.crumble de manzana sin gluten
  5. Preparamos el crujiente de arriba.
  6. Mezclamos todos los ingredientes bien con la mano, hasta que nos quede una especie de migas.
  7. Lo ponemos sobre las manzanas.crumble de manzana sin gluten
  8. Y metemos al horno 35 min.crumble de manzana sin gluten
  9. Una vez lista la sacamos del horno, y servimos templada con un poco de creme fraiche o helado.

Y a disfrutar del otoño.crumble de manzana sin gluten

“Bon Profit”

 

2 comentarios

  1. Hola, tengo una duda ¿el crujiente de arriba, lleva mantequilla?

    • Ana - CocinaConPoco

      Hola Paqui, si lleva mantequilla, se me había olvidado ponerla 🙁 . Gracias por el comentario.

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