Crumble de manzana sin gluten

El crumble de manzana o tarta crujiente de manzana es un postre elaborado a base de manzanas, mantequilla, azúcar y harina. Receta paso a paso.

El crumble de manzana es un postre tradicional de Gran Bretaña que se remonta a la Segunda Guerra Mundial. Durante la guerra, la escasez de alimentos llevó a los británicos a buscar alternativas a los postres tradicionales, que requerían una gran cantidad de ingredientes. El crumble, con su simple combinación de frutas, harina, mantequilla y azúcar, fue una solución perfecta.

El nombre «crumble» proviene de la palabra inglesa «crumb», que significa «miga». La masa crujiente que cubre el relleno de frutas se llama «crumble» porque se desmorona cuando se corta.

El crumble de manzana se convirtió rápidamente en un postre popular en Gran Bretaña. Después de la guerra, se extendió a otros países, incluyendo Estados Unidos, Canadá y Australia.

Hoy en día, el crumble de manzana se puede encontrar en todo el mundo. Se ha convertido en un postre versátil que se puede preparar con diferentes tipos de frutas, como peras, ciruelas, frambuesas y fresas. También se puede preparar con otros ingredientes, como frutos secos, chocolate o coco.

Y si eres de tartas de manzana, no puedes perderte nuestra recetas de coca de llanda con manzana y el clafoutis de manzana sin gluten.

Este es el momento ideal para hornearlo, ya que estamos en plena temporada de manzanas. Aquí en Noruega, en la comarca de Telemark, es tradición en estas fechas celebrar el festival de las manzanas, o Norsk Eplefest. Se trata de un festival de la cosecha, donde productores de la zona se reúnen y presentan sus productos, manzanas principalmente, otros vegetales, zumos, miel, etc.

Y vamos ya con la receta 🙂

Crumble de manzana sin gluten

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Plato: Dulces, Sin Gluten, Viajes y EventosCocina: casera, tradicionalDificultad: fácil

Raciones

8

raciones

Preparación

20

minutos

Cocinado

35

minutos

Calorías

165

kcal

Tpo. total

55

minutos

Esta receta de crumble de manzana es genial tomada con un poco de helado de vainilla, o nata. Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como pasas, uvas pasas o trozos de chocolate.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

• Ingredientes para el relleno

• 1 kg de manzanas.

• 75 g de azúcar.

• 2 cs de canela molida.

• 1 cs de agua.

• Ingredientes para la masa o crujiente

• 100 g de frutos secos molido. He utilizado avellanas y almendras.

• 100 g de harina sin gluten.

• 120 g de mantequilla.

• 75 g de azúcar.

• 50 g de avena e copos.

Elaboración

• Precalentamos el horno a 225º C.
• Untamos un molde con mantequilla.
• Lavamos y cortamos las manzanas en cuadraditos.
• Mezclamos el azúcar y la canela, y lo ponemos junto a las manzanas en el molde.
• Preparamos el crujiente de arriba.
• Mezclamos todos los ingredientes bien con la mano, hasta que nos quede una especie de migas.
• Lo ponemos sobre las manzanas.
• Y metemos al horno 35 min.
• Una vez lista la sacamos del horno, y servimos templada con un poco de creme fraiche o helado.

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