Las costillas de cordero al horno con romero son una receta de carne clásica de Navidad. No hay mesa en estas fechas en las que no este el cordero.
Esta es una receta muy sencilla, y la acompañamos con unas patatas vapor a gajos, aunque también las podéis acompañar con una guarnición de patatas al horno asadas con pimentón o guarnición asada al horno de tubérculos.
El día de Navidad en casa de mi suegra, siempre comemos paletilla de cordero al horno, es un clásico, no me puedo imaginar el día de Navidad sin el cordero. Este año hemos decidido cambiar la paletilla por unas costillas al horno. Ahora solo falta saber que gustará más 😉


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el problema es como las cortas? lo digo por el hueso, hay algún truco