rollo de salmón y espinacas receta paso a paso

Rollo de salmón y espinacas paso a paso

Receta del rollo de salmón y espinacas muy fácil de preparar. Ideal como entrante o aperitivo en Navidad. Podéis hacerla de un día para otro. También es perfecta como entrante o aperitivo para las fiestas o para cualquier evento que tengáis en casa.

He utilizado salmón para el relleno porque la combinación es espectacular, pero podéis cocinarlo con lo que mas os guste: queso, jamón york, palitos de cangrejo, huevo duro, etc. Y si tenéis peques en casa, les encantará y comerán un poco de verdura. Conozco casas en las que con solo con ver un poco de verdura, el plato ya no gusta; pero este rollo de espinacas, se lo comerían entero si les dejásemos.

rollo de salmón y espinacas receta paso a paso
rollo de salmón y espinacas receta paso a paso

Un complemento perfecto para este entrante puede ser una Tabla de quesos – todo lo que debes saber para hacer una en casa

Recetas de Navidad

Este plato se puede preparar tanto con salmón ahumado, como con salmón marinado que tu mism@ puedes hacer en casa, siguiendo nuestra receta: Cómo hacer salmón marinado en casa – paso a paso.

La Navidad es una época para disfrutar de la familia y los amigos, y la comida es una parte importante de las festividades. El rollo de salmón y espinacas es un plato delicioso y elegante que es perfecto para cualquier ocasión especial. Este plato es una combinación perfecta de sabores y texturas. Las espinacas son un vegetal saludable y nutritivo que aporta un toque de sabor a la masa. El salmón ahumado es un pescado rico y sabroso que le da al plato un toque de lujo.

El rollo de salmón y espinacas es un plato relativamente fácil de preparar. Además, el plato se puede hacer con antelación y guardar en la nevera, lo que lo hace perfecto para las fiestas navideñas.

  • Es un plato delicioso y elegante.
  • Es relativamente fácil de preparar.
  • Se puede hacer con antelación.
  • Es un plato saludable y nutritivo.

FAQs

  • ¿Puedo utilizar espinacas congeladas?. Sí, se pueden utilizar espinacas congeladas. Es importante escurrirlas bien antes de utilizarlas.
  • ¿Puedo sustituir el queso crema por otro tipo de queso?. Sí, se puede sustituir el queso crema por otro tipo de queso, como queso fresco, queso de untar o queso crema light. Puedes preparar tu propio queso crema, tipo Philadelphia, o como dice mi abuela, queso Filadelfia, siguiendo también nuestra receta Queso Philadelphia casero – receta paso a paso
  • ¿Puedo hacer el rollo con antelación?. Sí, se puede hacer el rollo con antelación y dejarlo en la nevera hasta un par de días.

Rollo de salmón y espinacas paso a paso

4.6 de 18 votos
Plato: Navidad, Pescados y Mariscos, VerdurasCocina: caseraDificultad: media
Raciones

4

raciones
Preparación

35

minutos
Cocinado

25

minutos
Calorías

250

kcal
Total

1

hora 

Para hacer el rollo de salmón y espinacas, te dejamos la lista de ingredientes y elaboración a continuación. Para la elaboración, necesitas una bandeja de horno, papel de horno, y si es posible, una espátula.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

  • 450 g de espinacas.

  • 200 g de salmón ahumado.

  • 250 g de queso para untar.

  • 5 huevos.

  • cebolla tierna al gusto.

  • Sal y pimienta.

Elaboración

  • Cocemos las espinacas en agua hirviendo durante aproximadamente 5 – 6 minutos.
  • Precalentamos el horno a 180 ºC.
  • Las escurrimos bien y dejamos que se enfríen. Tenemos que quitarles todo el agua posible.rollo de salmón y espinacas receta paso a paso
  • Mientras, separamos las claras de las yemas.
  • Las claras las batimos a punto de nieve.
  • En un bol batimos las espinacas salpimentadas con las yemas, hasta que quede una masa uniforme.rollo de salmón y espinacas receta paso a paso
  • Añadimos poco a poco las claras batidas al bol y mezclamos bien.rollo de salmón y espinacas receta paso a paso
  • En una placa de horno, colocamos un papel para hornear y sobre este la mezcla de las espinacas y el huevo.rollo de salmón y espinacas receta paso a paso
  • Y lo metemos al horno durante 10 minutos a 180 ºC.rollo de salmón y espinacas receta paso a paso
  • Cuando la placa con las espinacas este preparada la sacamos del horno y la dejamos enfriar 10 minutos.
  • En un bol ponemos el queso de untar, con un poco de cebolla tierna muy picadita, sal y pimienta, mezclamos bien y extendemos la mezcla sobre la base de espinacas que hemos sacado del horno.rollo de salmón y espinacas receta paso a paso
  • Una vez lista, cubrimos las espinacas con el queso repartiéndolo bien, y sobre el queso, extendemos el salmón.rollo de salmón y espinacas receta paso a paso
  • Con mucho cuidado, enrollamos, presionando, formando un cilindro compacto.
  • Cuando tenemos hecho el rollo, lo cubrimos con papel film, y lo dejamos en la nevera durante 2 horas.
  • Luego solo nos queda cortarlo y a disfrutar.rollo de salmón y espinacas receta paso a paso

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“Bon Profit”

52 Comments

  1. Tienes que probar a hacerlo con las espinacas crudas en la masa…

  2. que bueno.y queda chulisimo,con el clorido,asi para la presentacion

  3. Es necesario separa las claras de las yemas para coseguir una determinada consistencia de la masa o se puede batir el huevo completo como cuando hacemos una tortilla

  4. Matias es necesario hacer la separacion para conseguir esa textura y esponjosidad

  5. Que bonitos menudo colorido, aunque yo lo cambiaría por otra verdura, porque en casa las espinacas no van mucho, besos

  6. Yo lo hago con las espinacas crudas!!!.. Un golpecito de thermomix a las espinacas y punto!!
    Así conservan mejor sus propiedades y cunden mas… ¡pruebalo!
    Besotes.

  7. ¡¡ que bueno que quedo parece pionono verde y se ve de rico, lo voy hacer pero con jamón por que el salmón acá en Argentina es carisimo.un abrazo .

  8. Qué cosa más vistosa! Y tiene que estar riquísima!

  9. Me ha sorprendido lo fácil de hacer que es… y lo estupendo que queda. Bueno, seguro que son tus manos..
    Besitos,
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com/

  10. Aparte de precioso, me parece fácil. Yo soy una friki de las espinacas así que es muy posible que lo haga. Un besito Marialuisa

  11. ¿el salmón queda sin cocción???

  12. Tonucho el salmon es marinado

  13. Espectacular!! Lo voy a hacer

    ¿una alternativa a las espinacas?

  14. Hola! Tu receta ha sido seleccionada para figurar en una inauguración virtual en el site http://www.senyormarti.com, que se celebrará el viernes día 16 de diciembre, todas las personas que cliken en la imagen, serán redireccionadas a tu web.
    gracias por colaborar en mi experimento virtual.
    saludos Senyormarti

  15. Lo he hecho y esta muy bueno. Gracias por la receta.

  16. ESTAN BUENISIMAS O , MEJOR DICHO EXCELENTES . GRACIAS POR LA RECETA.23/3/13
    ROSA.

  17. hola, como marinas el salmon. con que.

  18. Necesito una idea para sustituir el queso,por un problema de alergia

  19. Puedes usar mayonesa o mantequilla o margarina especiada con finas hierbas 😉

  20. Riquísimo, repito para navidad! Gracias por la receta!

  21. Hola, parece delicioso! Una pregunta, ¿se puede congelar?

  22. La masa n lleva harina??

  23. Buenos dias!
    No se puede congelar 🙁
    Y la masa no lleva harina, tiene suficiente textura con las espinacas y el huevo, es por eso que es muy importante que se monten bien las claras 😉

  24. hOLA
    AQUE SE REFIERE EL SALMON MARINADO
    ES HERVIDO O COMO NO? ENTENDI ESTE PASO PUES PARECE QUE EN LA RECETA VA CRUDO Y AMI NO ME GUSTA CRUDO.

  25. Hola Angel, el salmon marinado es salmon ahumado , marinado con especias, efectivamente se trata de un salmon que no esta cocinado, si no te gusta el salmon asi, puedes sustituirlo por jamon esa opcion tambien es muy buena.

  26. hola, se puede hacer de un dia para otro??

  27. Hola, si puedes hacerlo de un dia para otro, ademas de un día para otro queda muchísimo mejor!

  28. Se tiene q batir las espinacas junto con la yema con batidora o piedo batirlo como si hiciera una tortilla??!! Como lo hiciste tu??!!

  29. Hola Noelia, tienes que separar las claras de las yemas, las claras a punto de nieve, y las yemas yo las bato a mano y luego las mezclo con las espinacas a mano también sin batidora.
    Ya me dirás como te queda.
    😉

  30. Esta Navidad lo hago… Ya les cuento…

  31. Pues esta tarde he hecho tu receta, ahora está en el frigo, espero que me haya salido, por lo menos, parecida a la tuya. Muchas gracias!!!… Un besote desde Palma

  32. Muy bonito!
    Me aguantara de un dia para otro, o se va a ablandar la cobertura de espinacas?

  33. Hola Feliu! Te aguanta perfectamente, es mas, de un día para otro esta mucho mejor, porque se compacta mas 😉

  34. hola, Feliz Navidad
    muchas gracias por la receta, quedó delicioso y gusto a todos, con las prisas no pude hacer fotos, pero, quedó como el tuyo. Feliz Año 2016

  35. Se ve muy buena esa receta. Lo intentaré :3

  36. ELIDA ANGELA PANELO

    Que buena y facil la receta, me encanto, lo prepararé….. gracias.

  37. Hola, que linda presentación, se ve delicioso, lo haré el miércoles, por favor, con que puedo acompañar el plato¿¿¿¿¿¿¿¿, me urge saber.

  38. Hola,para guardarlo de un día para otro cómo lo forramos?Papel film todo el rollo o encima de un plato y luego el papel…?
    Gracias

  39. Cómo lo conservamos de un día para otro?
    Gracias

  40. Se sirve frío?

  41. Que tanto de sal y pimienta?

    • Ana - CocinaConPoco

      Pues con una pizca de sal y una pizca de pimienta es suficiente, no es necesario pesarlo; aproximadamente, lo que puedas coger con la punta de los dedos.

  42. Hola soy Mary en restas navidades voy a probar tu receta esta muy buena

  43. Este fin de semana que es el cumple de madre prepararé esta receta. Se ve muy sencilla y con las imagenes se ve aun mas facil. Muchas gracias.

  44. Esta receta me ha caído de maravilla. Es una de las mas exquisitas que he encontrado en internet y que me ha quedado muy exquisita. Muchas gracias.

  45. Delicioso y muy vistoso! Lo probé hace un tiempo y lo repito hoy para nochevieja.

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