Los huesitos son un dulce elaborado con obleas o barquillo, cortadas en rectángulos formando galletas, y bañadas en chocolate fundido. Crean una combinación irresistible de crujiente y suave textura.

Son un dulce crujiente y delicioso, que es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Son un bocadito popular para fiestas y reuniones, y también son un dulce divertido para los niños.

Los huesitos eran mi dulce preferido cunado era pequeña, me encantaba el crujiente y la cobertura de chocolate.

¿Por que se llaman Huesitos?

A pesar de ser un dulce muy popular en España, comercializados por una conocida marca de chocolates, no existe una historia específica documentada sobre su origen. Se cree que la creación está pequeña delicia, está relacionada con la idea de aprovechar las obleas de helado, también conocidas como galletas de barquillo o barquillos, sobrantes o rotas. Su popularidad ha perdurado, convirtiéndolos en un clásico de la repostería.

Al contrario de lo que se pueda pensar, su nombre no se debe a su forma, sino al diminutivo de su creador, chocolates Hueso, que comenzó a producirlos en 1975, en la localidad de Ateca (Zaragoza), desde la cual, la familia Hueso producía chocolates desde 1862.

Huesitos caseros - receta paso a paso — Huesitos caseros – receta paso a paso

Hemos preparado una receta, súper detallada, paso a paso, donde te enseñamos a preparar los huesitos caseros de forma tradicional. Te daremos todos los consejos y trucos que necesitas para que tus huesitos queden perfectos.

Huesitos caseros – receta paso a paso

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Plato: Dulces, Sin GlutenCocina: reposteríaDificultad: fácil

Raciones

raciones

Preparación

minutos

Cocinado

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Calorías

kcal

Total

minutos

Siguiendo esta receta, podrás preparar unos huesitos con obleas de helado o barquillo deliciosos y crujientes, que serán un éxito seguro. Para poder elaborar cómodamente los huesitos, necesitarás una espátula pastelera y un cuchillo largo de sierra, ademas de un recipiente para bañarlos en chocolate.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

4 Galletas de barquillo – obleas de repostería. Hemos usado unas obleas sin gluten (opcional).
300 g de chocolate para fundir.
200 g de crema de cacao tipo Nocilla o Nutella. Aquí utilizamos Valsoia, una crema vegetal 100%.

Elaboración

Primero, coloca las obleas de helado en una superficie plana.
La crema de cacao debe estar suficientemente fluida como para que resulte fácil extenderla. Si no es así, la vamos a derretir ligeramente, templandola: caliéntala en el microondas a temperatura media durante 15-30 segundos.
Extendemos la crema sobre la primera capa de barquillo.
Colocamos otra hoja de oblea o barquillo encima.
Repetimos el proceso hasta obtener un sándwich con un total de 3 laminas de crema y 4 barquillos, tal como se muestra en la imagen.
Comienza a cortar la galleta en las en pequeños rectángulos.
En la imagen de abajo, puedes ver como como deben quedar las pequeña galletas:
Luego, derrite el chocolate para fundir en un recipiente resistente al calor, ya sea en el microondas o al baño maría. Asegúrate de calentarlo suavemente y remover ocasionalmente para evitar que se queme. Es esta otra receta, te mostramos como preparar el chocolate al baño maría.
Sumerge cada rectángulo de oblea en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirlo completamente. Puedes utilizar un tenedor o una pinza para sumergirlos y luego dejar que el exceso de chocolate gotee.
Coloca los huesitos cubiertos de chocolate en una bandeja cubierta con papel encerado o una rejilla para que se sequen.
Una vez que hayas cubierto todos los huesitos de chocolate, déjalos reposar a temperatura ambiente o en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el chocolate se endurezca.
¡Y listo! Ahora tus deliciosos huesitos de chocolate caseros están listos para disfrutar. Guárdalos en un recipiente hermético si planeas guardarlos por más tiempo, aunque estoy segura de que desaparecerán rápidamente.

Trucos, sugerencias y consejos finales

¿Con qué acompañamos los huesitos caseros?

Los huesitos caseros de chocolate son deliciosos por sí solos. Son perfectos para servir solos como postre, merienda o snack, pero si deseas acompañarlos, aquí tienes algunas sugerencias:

Helado: Nada mejor que combinarlos con un poco de helado. Puedes servirlos junto a tu sabor favorito de helado, como un Helado de fresa casero sin heladera y vegano, o con un Helado vegano casero Nice Cream paso a paso.
Batido: agrega un toque de cremosidad a tus huesitos caseros con un batido sano, como por ejemplo este Batido de frutas de sandía y coco
Frutas bañadas en chocolate. Para equilibrar el dulzor de los huesitos, puedes acompañarlos con algunas frutas frescas, unas Fresas con chocolate: la receta más deliciosa y sencilla para hacer en casa o unas Naranjas con chocolate son excelentes opciones que agregarán un toque de frescura a tu postre.
Café o té: Si disfrutas de una buena taza de café o té, puedes disfrutar de tus huesitos caseros mientras los acompañas con tu bebida caliente favorita.

Recuerda que la elección del acompañamiento dependerá de tus gustos personales. ¡Experimenta y descubre las combinaciones que más disfrutes!

Trucos

Para que el chocolate fundido quede más brillante, puede agregar una cucharada de aceite vegetal.
Para que los huesitos queden más crujientes, puede dejar que el chocolate fundido se enfríe un poco antes de bañar las obleas.
Si desea agregar un toque de sabor extra, puede agregar a la oblea una cucharada de mermelada, crema de cacahuate o cualquier otro tipo de rellenos de su preferencia.

Almacenamiento y conservación

Los huesitos de oblea de helado se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días. Si los almacenas en la nevera, aguantan perfectamente durante un par de semanas. Estos huesitos también se puede congelar. El único problema de consumirlos al cabo de un tiempo es que dejan de estar tan crujientes como el primer día.

FAQs. Preguntas y respuestas.

¿Cómo puedo hacer que los huesitos queden más crujientes?

Para que los huesitos queden más crujientes, puede dejar que el chocolate fundido se enfríe un poco antes de bañar las obleas.

¿Cómo puedo hacer que el chocolate fundido quede más brillante?

Para que el chocolate fundido quede más brillante, puede agregar una cucharada de aceite vegetal. El aceite vegetal ayudará a que el chocolate fundido se derrita de forma más uniforme y también evitará que se formen grumos.

¿Cómo puedo agregar un toque de sabor extra a los huesitos?

Puede agregar a la oblea una cucharada de mermelada, crema de cacahuate o cualquier otro relleno de su preferencia. El relleno ayudará a que los huesitos queden más crujientes y también agregará un toque de sabor extra.

Presentación

Sorprende a tus invitados con una presentación encantadora de tus «huesitos» caseros. Colócalos de forma creativa en un plato, añade toques decorativos como cacao en polvo o frutas frescas, y drizzle de chocolate. Si buscas elegancia, sirve los huesitos en vasitos individuales, acompañados de crema batida.

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