Batido de frutas de sandía y leche de coco. Bebida natural, refrescante, sin lácteos, con solo dos ingredientes y un fantástico sabor.
Podemos hacer este batido de sandía y coco, con sandía fresca o con trozos de sandía congelada. Yo personalmente prefiero elaborarlo con sandía fresca. La sandía congelada hace que el batido sea más espeso y quede como un granizado.
La leche de coco proporciona más cremosidad en comparación con otras leches no lácteas como la leche de almendras o arroz.
Guía para hacer el batido perfecto
¿Qué es un batido?
Un batido es una bebida espesa, hecha a base de frutas, bayas y/o verduras. Al triturar toda esta materia prima, se conservan tanto la fibra como los nutrientes. Los batidos se pueden variar infinitamente y se pueden preparar tanto como una comida completa, como un refrigerio, como complemento en relación con el entrenamiento o como postre, como por ejemplo, esta Piña colada sin alcohol receta casera.
¿Cómo hacer un batido?
Usa una licuadora, batidora de mano o de vaso. Lava, limpia y, si es necesario, pela y divide la fruta.
Si las frutas que vas a utilizar contienen poca agua, como por ejemplo un plátano, necesitarás añadir un poco de líquido (por ejemplo, zumo) en la licuadora primero y luego agregar las frutas.
Siéntete libre de usar verduras también. Las zanahorias, los pimientos, los pepinos y las espinacas son adecuados para batidos.
Tritura todos los ingredientes hasta obtener una masa líquida, verter en un vaso y disfrutar inmediatamente.

Consejos y trucos para preparar batidos
- Si deseas una consistencia más líquida, agrega un poco más de líquido.
- Si deseas una consistencia más espesa, puedes agregar plátano, aguacate o yogur.
- El plátano en el batido, aporta un sabor dulce, y una consistencia cremosa y buena.
- Usa fruta madura, le da más sabor y una mejor textura.
- Si utilizas frutos rojos o frutos del bosque, pon algunos cubitos de hielo para obtener la consistencia de batido adecuada, o congela las bayas antes.
- Congela el batido en moldes para helados y obtendrás un postre perfecto para los mas pequeños.
- ¿Tienes fruta bien madura que no tienes tiempo de comer? Lava, limpia, pela y córtala en trozos más pequeños. Pon todo en bolsas en el congelador hasta la próxima vez que hagas un batido.
- Si tienes plátanos o manzanas en un batido, debes añadir unas gotas de lima o limón para que la pulpa no se oxide (se vuelva de un color marrón).
- Las hierbas añaden un toque extra de sabor cuando quieres probar algo nuevo. Prueba, por ejemplo, la menta, o la albahaca: combina perfectamente con las fresas.
Un buen consejo es no utilizar demasiados ingredientes a la vez: muchos ingredientes pueden camuflar fácilmente los sabores originales.
Batido de sandía y coco
Otra buena opción para este tipo de batidos, es hacer un granizado, como por ejemplo este Granizado de sandía y frutos rojos o un Granizado de kiwi y melón.
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