Receta de arroz basmati fácil y rápida con pasas y nueces

Receta de arroz basmati fácil y rápida con pasas y nueces

Esta receta de arroz basmati se hace fácil y rápida. Plato de la cocina india, con arroz de grano largo, especias (curry). Ideal como guarnición o plato único.

El arroz que os dejo hoy, lo probé en un restaurante hindú, hace unos años, y me encantó. Es una acompañamiento o guarnición muy buena para platos de pescado o carnes blancas.

Receta de arroz basmati fácil y rápida con pasas y nueces
Receta de arroz basmati fácil y rápida con pasas y nueces

Podéis usar otro tipo de arroz, pero el de la variedad basmati es el ideal. Es un arroz que se cultiva tradicionalmente en India y Pakistán. Es una variedad de arroz de grano largo, aromático, con un alto contenido en fibra lo que es eficaz contra el estreñimiento, ademas tiene un alto contenido en hidratos de carbono, lo que lo convierte en un ingrediente fundamental en una receta de almuerzo, nos da energía y fuerza para afrontar el día.

En casa lo solemos tomar como guarnición de estos pinchos, que se pueden preparara con cordero, pollo, cerdo, o como más os guste.

Receta de arroz basmati fácil y rápida con pasas y nueces

5 de 1 voto
Tipo de plato: Arroz y PastaCocina: India, orientalDificultad: fácil
Raciones

2

raciones
Preparación

5

minutos
Cocinado

15

minutos
Calorías

205

kcal
Tpo. total

20

minutos

Las cantidades de esta receta de arroz basmati que os dejo son para 2 personas si lo hacéis como plato único, si es como guarnición, la misma cantidad es para 4.

Ingredientes

  • 200 g de arroz basmati.

  • 50 g de pasas.

  • 50 g de nueces.

  • 1/2 cebolla mediana.

  • 1 cp de curry.

  • 1 cp de canela.

  • 1 cs aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

  • Ponemos el arroz en un colador de malla fina, y lo enjuagamos bien.
  • En una cacerola ponemos el aceite, calentamos y agregamos el arroz, lo rehogamos bien y añadimos 1/2 litro de agua.
  • Subimos el fuego, y cuando comience a hervir, tapamos con la tapadera, y bajamos el fuego, dejamos que cuece durante 14 minutos.
  • Una vez tenemos el arroz cocido, lo dejamos templar.
  • En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y rehogamos la cebolla picada muy fina.
  • Agregamos el arroz, movemos bien, añadimos el curry y la canela, movemos bien, salpimentamos.
  • Por último añadimos las pasas y las nueces, rehogamos bien y listo.

No se nos había ocurrido ir a un hindú, pero mi amigo invisible hace unos años, tuvo una idea genial.

Desde hace unos años en casa hacemos el amigo invisible en Navidad, y a veces es complicado acertar, pero esta vez, mi hermana (era ella mi amiga invisible) acertó al 100×100, me regalo una caja de Smartbox, era de cocinas del mundo, y elegí el restaurante hindú.

Desde entonces es curioso pero siempre cae una caja, la última fue una de Spa y relajación para mi madre, lo mejor es que tienen validez de varios años, y que la puedes cambiar por la que mas te guste, no digáis nada pero este año alguien tendrá un viaje en globo 😉

A veces el mejor regalo es una experiencia, que compartir, crear recuerdos, hacer cosas que nunca hemos hecho o probar sabores nuevos.

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“Bon Profit”

5 comentarios

  1. Me encantan las preparaciones con arroz, recetas sanas y resultonas siempre

  2. Se ve sabroso,probaré hacerlo.Gracias

  3. Intentaré hacerlo, ojalá me salga rico. Gracias

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