Brochetas de pollo marinadas paso a paso

En esta receta te mostramos como hacer paso a paso unas deliciosas y jugosas brochetas de pollo, con un marinado de ajo, aceite, cilantro y guindilla.

Empezamos semana y mes con una receta de brochetas de pollo. Después de unas vacaciones en España y unos días para volver a la normalidad con el peque, este fin de semana preparé estas brochetas de pollo, con un toque especiado que en casa nos gusta mucho.

Estas brochetas son ideales como aperitivo o como plato principal, acompañadas con un arroz o una ensalada. La verdad es que después de estar en España en navidades, y comer bien pero bien, no me viene mal preparar algunas recetas un poco mas light.

Eso si, me he mandado una caja con un poco de todo: jamón, bonito, conservas, arroz bomba, fideos de fideuá, turrón, chocolate, aceite de oliva virgen extra…, en la aduana han debido de alucinar con el paquete 🙂

Y si soy de brochetas, aquí os damos algunas ideas mas.

Brochetas de pollo marinadas paso a paso

5.0 de 1 voto

Plato: CarnesCocina: hecho en casaDificultad: fácil

Raciones

2

raciones

Preparación

30

minutos

Asado

5

minutos

Calorías

250

kcal

Tpo. total

35

minutos

Bueno, vamos a la receta de hoy, que esta brochetas no se preparan solas.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo fileteada.

• 50 ml de aceite de oliva virgen extra.

• 1/2 limón (zumo).

• Cilantro fresco.

• 2 guindillas.

• 1 ajo.

Elaboración

• Preparamos todos los ingredientes.

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• Con la ayuda de un mortero, machacamos las guindillas en un plato, para después añadir el ajo, ya picado.

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• Ponemos el cilantro picado, el zumo de medio limón y vertemos el aceite poco a poco.

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• Impregnamos las pechugas en el marinado que hemos preparado.

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• Dejamos las pechugas marinando durante un mínimo 30 minutos. Después de este tiempo, observareis que el color de la carne del pollo ha cambiado y esta mas blanquecina. Esto es normal, y es debido a la acción del limón.

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• Pasado este tiempo, comenzamos a preparar las brochetas.

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• Calentamos una plancha o sartén donde las vayamos a asar. Ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén doradas por una cara, damos la vuelta.

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• Cuando estén listas las ponemos en un plato (a mi me gusta usar los de pizarra). Espolvoreamos un poco de cilantro picado.

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