Murviedro Casa de la Seda

Murviedro Casa de la Seda y colección Audentia

Hace unas semanas dirigí una cata de vinos, en la que presentaba algunos de mis monovarietales favoritos.

Todos los vinos que presenté y catamos se pueden encontrar en España a través de la bodega, tiendas especializadas y en algunas grandes superficies.

Aquí en Noruega todas las referencias las tenéis en Vinmonopolet, si no está en vuestra tienda más cercana, podéis hacer el pedido online, y solicitar que os lo envíen a casa o recogerlo en la tienda.

Y entre ellos no podía faltar la bobal, autóctona de Utiel Requena, es una variedad muy resistente, y productiva a la vez, una de sus características es el hollejo grueso y duro y con gran cantidad de taninos.

Los vinos que se producen con esta variedad, suelen ser aromáticos con recuerdos a frutas rojas, y especias.

Casa de la Seda

Casa de la seda es uno de mis “bobales” de cabecera.

Lo que le da el carácter y hace especial este vino es la maduración del vino Tras 15 días de maceración realizan el prensado. Una vez prensado para la fermentación maloláctica lo hace en depósitos de acero inoxidable y posteriormente se trasiega con sus lías: el 80% del vino a un fudre de 5.000 litros de roble francés, un 10% en huevos de hormigón y el 10% restante a tinaja de barro, para su envejecimiento durante 6 meses antes de su embotellado.

Color rojo púrpura intenso. Con aromas frutales que recuerdan a frutas del bosque, con hierbas aromáticas, violetas. Es un vino goloso con recuerdos a confitura de grosellas. Con buena acidez y frescor y un fondo mineral.

Ideal para embutidos, carnes rojas, caza, quesos curados.

Murviedro Casa de la Seda

Murviedro Audentia Sauvignon Blanc Muscat

Ahora para verano un vino fresco ideal para tapas, entrantes, aperitivos, sushi, arroces y mariscos, es Murviedro Audentia Sauvignon Blanc Muscat.

Un vino refrescante, delicado, con recuerdos a fruta tropical,mango, maracuyá. En vista es amarillo pálido con reflejos verdes. Todo un descubrimiento.

Murviedro Audentia Sauvignon Blanc Muscat

Murviedro Audentia Cabernet Sauvignon Rose

Este vino me llamo la atención por su color pálido, en un primer momento la sensación es de ser un vino envejecido, generalmente los colores de los rosados jóvenes son más vivos, algunos casi rozando el rosa fresa.

Medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas, ya nos indica que nos va a sorprender.

En nariz es muy intenso, cerezas, fresas, frambuesas, con un recuerdo floral, y al final pimienta.

Es un vino que invita a seguir bebiendo, acidez viva y buena carga frutal.

Ideal para pastas, arroces, ensaladas, patés, carnes blancas, pescados.

Murviedro Audentia Reserva 2014

Este último es un coupage de tempranillo, monastrell y cabernet sauvignon.

Si queréis un vino de gran nivel con el que sorprender por menos de 10€ este es uno de los primeros de la lista.

Ideal para carnes asadas, platos elaborados, quesos curados.

Rojo rubí con reflejos teja. Aroma maduro y suave, con elegantes aromas a fruta madura casi compota, notas balsámicas cacao, vainilla y recuerdos a tabaco. Sabor amplio, redondo, untuoso y muy largo.

Para disfrutarlo bien, es recomendable abrirlo 30 minutos antes de consumirlo, dejar que se abra y se oxigene.

Murviedro Audentia Reserva 2014

“Bon Profit”

¡Regístrate ahora para recibir las nuevas recetas en tu correo electrónico!

6 comentarios

  1. Vaya! No tenia ni idea de que estos vinos los pudiera encontrar en el Vinmonopolet!

    • Ana - CocinaConPoco

      Hola Luisa,
      Puedes encontrarlos en la web, y encargarlos, luego ya los envían a casa o los recoges en el vinmonopolet ,as cercano. Hay muchas referencias españolas 😉

  2. Maria Muñoz

    Hola Ana, siempre bebo vino blanco, pero me has despertado curiosidad por el Casa de la Seda.
    Gracias por tus recomendaciones.

    • Ana - CocinaConPoco

      Hola María,
      Mi favorito es el tinto, para gusto colores, jeje, pero para iniciarte en los tintos, Casa de la Seda es un gran vino.

  3. Pablo Gutierrez

    Nunca he probado un vino de la variedad bobal, siempre he bebido Rioja, pero hay que probar cosas nuevas.
    He llegado por una recomendacion en Twitter y me quedo de seguidor.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.