vafler waffle gofres noruego sin gluten

Vafler – waffle – gofre noruego – sin gluten

Hoy es #vaffeldagen es decir el día del vafler o del gofre noruego.

Es una de las recetas mas típicas noruegas, se puede tomar dulce o salado, pero lo más común es tomarlo con mermelada, o con mantequilla, azúcar y canela.

En los mercadillos, o en las plazas es habitual encontrar puestos en los que los estudiantes, por ejemplo, recaudan dinero para viajes vendiendo estos vafler.

Nosotros en casa solemos tomarlos los sábados para desayunar es casi como una tradición desde que llegamos, el peque como buen noruego le encantan y es todo un experto en prepararlos.

La receta que os dejo es sin gluten pero podéis prepararla de la misma manera con harina de trigo.

Lo mas característico de estos gofres es su forma de flor con pétalos de corazón.vafler waffle gofres noruego sin gluten

Ingredientes para 8 vaffler

  • 1 huevo.
  • 40 g azúcar.
  • 1dl de kefir o yogur.
  • 125 dl de leche.
  • 175 g de harina, yo uso semper, podéis usar schar mix dulce.
  • 1 cp levadura química sin gluten.
  • 1cp vainilla azucarada.
  • ½ cp cardamomo molido.
  • 67 g de mantequilla fundida.

Para preparar esta receta lo mñas importante es tener una vaflera, en España creo que podéis encontrarla en grandes superficies, y alguna vez la he visto muy bien de precio en LIDL, lo que no se, es si la tienen todo el año.vafler waffle gofres noruego sin gluten

Elaboración

  1. Ponemos todo en un bol y batimos bien, recordad que la mantequilla debe estar fundida.
  2. Dejamos reposar durante unos 10 minutos.
  3. Ponemos a calentar la vaflera.
  4. Y vamos haciendo los vafler, vertiendo un poco de masa en el centro de la vaflera, cerramos y dejamos que se hagan.

vafler waffle gofres noruego sin gluten

“Bon Profit”

Un comentario

  1. En Amazoon hay de todas las marcas, y muy bien de precio, un beso ?

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