Las galletas de jengibre con queso azul es aperitivo muy tradicional de la Navidad en Noruega, y es el plato con el que empezamos con el especial de recetas de Navidad, así que hoy estoy en la cocina preparando algunas recetas para publicar durante estos días.
Con respecto a la receta de hoy, he aprovechando que la semana pasada preparé chutney de pera. Lo hemos puesto como acompañamiento a las galletas de jengibre, y ha sido un éxito.
Queso azul con chutney de pera casero
La preparación de estas galletas muy sencilla, si tenéis el chutney ya preparado, es muy rápida. Si no lo tenéis, os dejamos nuestra receta paso a paso para saber cómo prepararlo.
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minutosMantiene la pantalla encendida mientras cocinas
Ingredientes
Galletas de jengibre (pepperkaker)
Queso azul.
Chutney de pera – receta aquí
Elaboración
- Ponemos las galletas de base, estas galletas son muy tradicionales en el norte de Europa, cuando fui a España el año pasado, vi que en algunos supermercado se podían encontrar. Son especialmente buenas unas hechas en Suecia.
- Sobre la galleta el queso azul y un poco del chutney.
Notas
- El queso azul podéis elegir el que mas os guste. El gorgonzola es un queso mas suave y muy sabroso, pero si os gustan mas fuertes yo os recomiendo un cabrales o un roquefort.
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Menuda pinta tienen! Pruebo la receta este fin de semana, la ultima que hice con jenjibre fue hacer cupcakes.
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