guarnición de remolachas y peras

Guarnición de remolachas con peras

Estamos en plena temporada de remolacha, peras, manzanas, ciruelas, así que esta receta de guarnición es un acompañamiento de temporada perfecto para carnes o como relleno de una tarta salada.

Y si estáis buscando más ideas para guarniciones de carne o pescado, estas son nuestras propuesta alternativas:

guarnición de remolachas y peras
guarnición de remolachas y peras

Guarnición de remolachas y peras

5 de 1 voto
Tipo de plato: VerdurasCocina: guarnicionesDificultad: fácil
Raciones

4

raciones
Preparación

10

minutos
Cocinado

45

minutos
Calorías

280

kcal
Tpo. total

55

minutos

Para hacer la guarnición de remolachas y peras, podéis usar la variedad de pera que más os guste. Yo os recomiendo las conferencia: la textura y sabor son mas potentes y combina muy bien con la remolacha.

Y lo mismo sucede con las remolachas, si no encontráis o disponéis de varios tipos de ellas, podéis preparar toda la guarnición con la típica remolacha roja de siempre.

Ingredientes

  • 2 remolachas rojas.

  • 2 remolachas amarillas.

  • 1 remolacha blanca.

  • 2 peras conferencia.

  • 2 cebollas rojas.

  • 2 dientes de ajo.

  • 1/2 chili rojo.

  • 5 cs de aceite de oliva virgen extra.

  • Romero y / o tomillo fresco.

  • Sal y pimienta.

Elaboración

  • Precalentamos el horno a 200 ºC.
  • Pelamos las remolachas, cebollas, los ajos, las peras, y lavarlos y cortamos todo en gajos tal como aparece en la imagen, menos los ajos.
  • Los ajos los cortamos en cuadraditos pequeños, mezclamos con el aceite y la guindilla cortada finamente a cuadritos.
  • Volcamos las cebollas, las remolachas y las peras en un bol.
  • Vertemos el aceite con el ajo, removemos bien y salpimentamos.
  • Ponemos todo en una fuente de horno junto con romero o tomillo.
  • Horneamos a 200 ºC durante unos 45 minutos. Puede que necesite un poco mas de tiempo si los trozos son muy grandes, o menos si son pequeños, por eso es importante que vayáis controlando el tiempo y pinchando para ver si esta bien hecha.

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“Bon Profit”

5 comentarios

  1. Menuda pinta…sin duda una combinación ideal…me encanta. Un saludo.

  2. Luciana Fiszman

    Hola,se consume fría o caliente?

  3. Pingback: Cómo hacer rosbif al horno casero (roast beef) | Cocina con Poco - Recetas de cocina paso a paso con fotos

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