Ensalada de tomate y remolacha

Ensalada de tomate y remolacha

La ensalada de tomate y remolacha es un plato que combina la frescura de los tomates maduros con la dulzura terrosa de las remolachas. Esta ensalada es una excelente opción para disfrutar en cualquier época del año y es perfecta para acompañar tus comidas o como plato principal. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa ensalada con todos los detalles que necesitas para convertirte en un experto en su elaboración.

¿Qué tal ha ido el fin de de semana?¿Mucho calor?. La ensalada de remolacha cocida y tomate nunca falla. Una ensalada fresca, ligera y sencilla de hacer; al peque le encanta, y a los mayores, ¡mucho más!.

Lo cierto es que la remolacha da mucho juego en la cocina; con ella se pueden preparar desde ensaladas, una guarnición, hasta un pincho, o una mousse.

Ensalada de tomate y remolacha
Ensalada de tomate y remolacha

Ensalada de tomate y remolacha

5.0 de 2 votos
Plato: Ensaladas, VerdurasCocina: ensaladasDificultad: fácil
Raciones

4

raciones
Preparación

10

minutos
Cocinado

0

minutos
Calorías

70

kcal
Total

10

minutos

Nosotros, aprovechando el buen tiempo, hemos ido a la playa por la mañana. A la vuelta, solo apetece algo fresquito, así que ayer preparamos esta ensalada de remolacha tan sencilla.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

  • 3 tomates maduros.

  • 1 remolacha cocida.

  • 1 diente de ajo.

  • Hojas de albahaca fresca.

  • Cilantro fresco.

  • Aceite de oliva virgen extra.

  • Sal y pimienta.

Elaboración

  • Lavamos los tomates y las hierbas aromáticas con cuidado. Podéis utilizar albahaca, con su fragancia agradablemente dulce, y el cilantro, con su frescura y notas cítricas,
  • Troceamos los tomates y las remolacha ya cocidas, y lo ponemos en una fuente.
  • Pelamos y picamos el diente de ajo, lo echamos por encima, junto con las hierbas (albahaca y cilantro). El ajo es un ingrediente aromático que aporta profundidad al sabor. Tened cuidado de no pasaros 🙂
  • Salpimentamos, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, y a disfrutar de la ensalada.

Notas

  • Añade queso feta desmenuzado o queso de cabra para un toque de cremosidad.
  • Agrega nueces o almendras tostadas para darle un toque crujiente.
  • Si prefieres una versión más exótica, puedes sustituir el aceite de oliva por yogur griego o aceite de aguacate.
  • Puedes añadir ingredientes como aguacate, pepino, rúcula, o incluso granada para darle un toque extra de sabor y textura.

Regístrate ahora para recibir las recetas en tu correo.

“Bon Profit”

2 Comments

  1. Andrea Quiroz

    ¿Cuánto tiempo dura la ensalada refrigerada?
    Es decir, se mantiene bien si la hago por la noche para comer el día siguiente por la tarde?

  2. Maria concepción

    Voy hacerla aver que tal me queda

Deja un comentario