El clafoutis de ciruelas es una receta de tarta francesa; se prepara sobre un molde donde se coloca la fruta, sobre esta la masa y al horno. Es una de esas tartas rápidas que gustan a todo el mundo. Esta buenísima. La masa es muy similar a la de los crepes, y el resultado final es espectacular.
La receta original de Francia se elabora con cerezas, pero como a mi personalmente no me gustan mucho las cerezas en los postres, he reemplazado estas por por ciruelas. Esta buenísima.
SI os gusta este clafoutis de ciruelas, os invito a probar nuestra receta de clafoutis de manzana.
Clafoutis de ciruelas – Tarta francesa de ciruelas – Sin gluten – Paso a paso
6
raciones20
minutos40
minutos330
kcal1
horaPara la elaboración del clafoutis, necesitareis un molde como el que muestro en la imagen más abajo, de unos 20 cm de diámetro, papel de horno y un bol donde batir. Podéis añadir un poco de almendra molida; yo no lo pongo pero si os apetece probarla podéis ponerle sin problema.
Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas
Ingredientes
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25 ciruelas. Dependerá del tamaño y variedad.
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85 g de azúcar.
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100 g de harina (usé Proceli sin gluten, pero podéis utilizar harina de trigo)
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50 g de mantequilla.
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150 ml de nata.
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100 ml de leche entera.
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4 huevos.
Elaboración
- Preparamos todos los ingredientes antes de comenzar a preparar la tarta.
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Lavamos bien las ciruelas, y con la ayuda de un cuchillo las partimos por la mitad y les quitamos el hueso.
- Forramos el molde con papel de hornear, y colocamos las ciruelas partidas boca abajo.
- Preparamos un bol y batimos los huevos.
- Añadimos la harina, batiendo bien para evitar que queden grumos.
- Una vez listo añadimos la leche, batimos y agregamos la nata.
- Vamos añadiendo el azúcar, y por ultimo la mantequilla, previamente derretida.
- Vertemos la masa en el molde.
- Horneamos durante 40 minutos.
Ahora solo nos queda disfrutar de nuestra tarta, podéis espolvorear un poco de azúcar glas o glasé por encima.
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Este tipo de tartas me encantan y si aun están templados aun más! Bss
Impresionante la tarta, la presencia inmejorable y seguro que el sabor a la altura! Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS
excelente fácil y muy rica
Qué buena te ha quedado, sí, muy rica. Yo tengo mirabeles en conserva de almíbar del año pasado, probaré a hacerla con ellos. besos.
y no lleva nigun tipo de levadura
A nosotros se nos han quedado las ciruelas abajo. ¿Por que puede ser?
Hola Gema, seguramente es debido al molde que has utilizado. Seguramente sea más pequeño, pero sobretodo más profundo del que hemos utilizado. Si miras en la imágenes, podrás ver que en nuestro molde la ciruelas ya están apoyando en el fondo cuando las colocamos, por lo que no se pueden hundir. Un saludo.