Patatas a lo Pobre - Receta de Arguiñano paso a paso

Patatas a lo pobre – Receta de Arguiñano paso a paso

¿Buscas un plato fácil, rápido, y muy, muy económico, por menos de un euro por persona?. ¿Imposible?. No. Hoy cocinamos unas patatas a lo pobre al estilo Arguiñano paso a paso. Los ingredientes los podemos encontrar en cualquier cocina: patata, aceite de oliva, ajo y huevos.

Ingredientes

  • Patatas (yo usaré patatas de Calomarde).

  • Huevo.

  • Ajo.

  • Sal.

  • Perejil.

  • Podemos añadirle bacon, jamón, longaniza, chorizo, etc.

Patatas a lo Pobre - Receta de Arguiñano paso a paso

Elaboración

  • Pelamos y cortamos las patatas a rodajas muy finas, ponemos una sartén en el fuego con un poco de aceite, si tenemos de oliva mejor.
  • Freímos las patatas a fuego no demasiado fuerte tienen que hacerse pero no dorarse en exceso, tienen que quedarse blanditas.
  • Mientras se fríen las patatas pelamos y cortamos los ajos en finos cuadrados, así mismo cortamos el jamón, bacon, o lo que vayamos a usar.
  • Las patatas una vez echas las sacamos y las retiramos en un bol o plato.
  • Retiramos el aceite sobrante (al ser de patata podremos reutilizarlo con cualquier alimento mas adelante), y asamos el bacon, chorizo o lo que vayamos a usar, una vez hecho lo apartamos junto con las patatas.
  • En la sartén ponemos un poco de aceite (podemos usar el que hemos retirado antes) con una cucharadita suficiente, dejamos que se caliente bien y retiramos la sartén del fuego, entonces añadimos el ajo troceado de esta manera el ajo se hará , pero no se quemara si el ajo se hace demasiado queda amargo, entonces añadimos las patatas y el bacon que habíamos retirado y movemos.
  • Batimos 3 huevos (por cada 2 personas), y ponemos la sartén al fuego, añadimos a la sartén los huevos, y removemos constantemente sin dejar de hacerlo hasta que el huevo vaya cuajando, es importante sacar las patatas del fuego antes de que se cuaje mucho, así saldrán las patatas jugosas y muy buenas.

También podéis ver la preparación de la receta en este video:

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“Bon Profit”

6 comentarios

  1. Tan sencillo pero… riquíssssiiimoo!!!!!! Me voy a preprar unas patatas así ahora mismo, que me ha entrado hambre. Mmmmmm. Elena.

  2. Patatas a lo pobre, justo lo que necesitaba!!!!! porque mi papa me mando una bolsa de papas y no se que hacerlas, y no tengo plata para comer… ese titulo me convenció, ahora a probarlas!

  3. jejejeje que mala esa… no te e de invidiar…!!!!!!!!!!!!1

  4. ¿Qué papas a lo pobre son esas? ¿Dónde están los pimientos? ¿Y de dónde sale el bacon?

    • Los platos tienen o llevan su nombre por lo que antiguamente se relacionaban a ello,las recetas varian en base a lo que encontraban en el frigorifico o la despensa,,hoy en dia como no tenemos huerta y hacemos matanza..de pobres no tienen nada por supuesto…

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