mini pizzas gourmet

Mini pizzas gourmet

Receta de entrante muy sencillo para días de Navidad. Vistoso, gusta a adultos y pequeños: mini pizzas con conservas, calamares y gambas.

Estas pizzas son ideales como aperitivo o para una cena en la que no queráis complicaros mucho. Lo mas importante: usar ingredientes de primera calidad. La receta no es difícil, pero si algo laboriosa.

Recetas de Navidad

Mini pizzas gourmet

5.0 de 4 votos
Plato: Navidad, Sin Gluten, Tapas y EntrantesCocina: gourmet, especialDificultad: fácil
Raciones

4

raciones
Preparación

40

minutos
Horneado

10

minutos
Calorías

120

kcal
Tpo. total

50

minutos

Este mini pizzas están elaboradas con una base sin gluten, pero podéis elaborarlas con una base “normal”, de harina de trigo.

Para la opción sin gluten yo usé una masa congelada de la casa Schär. También existe una opción de masa envasada sin gluten que no necesita frío, aunque no esta tan buena como la congelada.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

  • 1 lámina de masa de pizza, preferiblemente fresca.

  • Ingredientes para mini pizzas de anchoas con aceite de albahaca
  • 1 cebolla morada.

  • 1 lata de anchoas en conserva.

  • Albahaca fresca

  • Aceite de oliva virgen extra.

  • Queso de oveja.

  • Ingredientes para la mini-pizza de chipirones en su tinta con manzana
  • 1 manzana.

  • 1 cebolla blanca.

  • 1 lata de chipirones en su tinta.

  • Hojas de orégano fresco.

  • Ingredientes para la mini pizza de calamar y gambas
  • 1 tomate.

  • 8 anillas de calamar.

  • 8 gambitas.

  • 1 guindilla.

  • Aceite de oliva virgen extra.

  • Rúcula.

Elaboración

  • Calentamos el horno a 180 ºC (o según instrucciones de la masa que uséis).
  • Elaboración común a todas las bases de las pizzas
  • Con la ayuda de un corta pastas redondo, cortamos la masa de pizza, normalmente la venden ya extendida, así que solo tenéis que cortarlas, y ponerlas en una fuente de horno.
  • Costamos en rodajas la manzana, la cebolla y el tomate.
  • Una vez cortada la masa, ponemos sobre esta la cebolla, el tomate o la mazana con cebolla, tal como veis en la imagen.mini-pizza tapa entrante
  • Metemos al horno durante unos 10 minutos (seguir instrucciones de la masa que uséis).
  • Elaboración de la mini-pizza de anchoas con aceite de albahaca
  • Para estas pizzas, utilizaremos las bases de pizza con sólo cebolla.
  • Preparamos un aceite de albahaca: en un bol ponemos 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, unas hojas de albahaca fresca y batimos.
  • Una vez listas las bases, las sacamos del horno y ponemos sobre estas 2 anchoas, unas lascas de queso de oveja y un chorrito del aceite de albahaca, junto con unas hojas frescas de albahaca.
  • Y así queda nuestra primera mini pizza.mini pizzas gourmet
  • Elaboración de las mini pizzas de chipirones
  • Para este tipo de pizza utilizaremos las bases de cebolla con manzana.
  • Colocamos encima los chipirones en su tinta, junto con un poco de su salsa, y unas hojas de orégano fresco.mini-pizza tapa entrante
  • Elaboración de la mini pizza calamares y gambas
  • Para esta pizza utilizaremos las bases con una rodaja de tomate.
  • En una sartén salteamos los aros de calamar y las gambas.
  • Lavamos la rúcula.
  • Cortamos muy finita una guindilla fresca en rodajas.
  • Una vez tengamos la masa lista, ponemos sobre el tomate la rúcula, los calamares, las gambas, unas rodajas de guindilla fresca y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.mini pizzas gourmet

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“Bon Profit”

4 Comments

  1. Unos aperitivos sencillos y deliciosos con los que sorprender. Tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

  2. Riquísimas, y además con variedad de ingredientes para poder elegir. Un beso!

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