ensalada Thai de gambas

Ensalada estilo thai de gambas con jengibre y lima

Esta ensalada estilo thai, de gambas con jengibre y lima es una receta fácil, refrescante y que se prepara muy rápido, como plato principal o entrante.

Yo la preparo con antelación y lo dejo en la nevera para que enfríe. Fresquita, esta ensalada se agradece, y acompañada con una cerveza, es ideal para estos días que aun nos quedan de calor.

ensalada Thai de gambas

Ensalada estilo thai de gambas con jengibre y lima

5 de 2 votos
Tipo de plato: Ensaladas, Pescados y MariscosCocina: asiática, exóticaDificultad: fácil
Raciones

4

raciones
Calorías

175

kcal
Tiempo total

20

minutos

Ingredientes

  • 300 g de gambas cocidas.

  • 50 g de col de verano.

  • 1 zanahoria grande.

  • 1/2 cebolla tierna.

  • 1/2 guindilla fresca.

  • Jengibre fresco.

  • 1 lima.

Elaboración

  • Lavamos, pelamos y cortamos toda la verdura muy fina.
  • Lo ponemos todo en un bol y movemos bien.
  • Rallamos el jengibre y lo mezclamos con el zumo de la lima.
  • Cortamos la guindilla muy finita y lo añadimos con el jengibre y la lima.
  • Mezclamos todo bien y reservamos en la nevera.

Notas

  • El jengibre fresco podéis encontrarlo en el súper, o en la frutería. Es un producto que desde hace un tiempo es fácil de encontrar en España.

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“Bon Profit”

2 comentarios

  1. Esta ensalada estilo thai de gambas con jengibre y lima, es espectacular, la mezcla de sabores me ha encantado. Muchas gracias por la receta. ¡Un saludo!

  2. Pingback: Recetas de ensaladas especiales y originales para cenar en verano | Cocina con Poco - Recetas de cocina paso a paso con fotos

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