Anchoas con mandarinas y queso azul

Anchoas con mAnchoas con mandarinas y queso azul: receta de Navidad, entrante frío o tapa con un producto cántabro de lujo, fácil, rápido y muy elegante.

Empezamos el mes de noviembre y con él, las recetas para Navidad. Algunos diréis que somos muy adelantados, que aun vamos en manga corta y que cada vez la navidad esta mas cerca, pero que queréis que os diga, a mi me encanta planificar bien las cosas, leer y releer las recetas que vamos a hacer en casa los días de Navidad. Planificarme para comprar con tiempo, y con buen precio, porque luego ya sabéis que es lo que pasa con estas cosas, y bueno ¿por qué no? ir haciendo pruebas y probando que es lo que más nos gusta.

Además os cuento un secreto: como este diciembre estaremos en casa por Navidad, como el buen turrón, jejje, ya me dejo todo listo, así si tenéis alguna duda, o consulta tenemos tiempo para ir solucionándolas.

Como es la primera receta y aún tenemos tiempo, vamos a hacer las cosas bien, y vamos a empezar por un entrante, muy fácil, que ya si eso, este fin de semana, lo probáis y me vais contando que os parece.

Como ya os he comentado algunas veces, el secreto para que una receta salga bien, son los ingredientes, así que ahora que es tiempo de mandarinas, es la mejor es poca para probarla, y un consejo con las anchoas no os las juguéis ya sabéis, que en España tenemos las mejores, el aceite de oliva ya sabéis virgen extra…, así que con estos productos, ¡el entrante será un éxito!

Anchoas con mandarinas y queso azul

5.0 de 6 votos

Plato: Navidad, Pescados y Mariscos, Tapas y EntrantesCocina: tradicional, caseraDificultad: fácil

Raciones

4

raciones

Preparación

15

minutos

Cocinado

0

minutos

Calorías

50

kcal

Tpo. total

15

minutos

La elaboración de esta tapa con conserva de anchoa tiene su secreto en la calidad del producto que utilicéis. Si, es cierto, las anchoas son un producto relativamente caro, especialmente si es producto nacional, pero la calidad, sabor y textura de las anchoas del Cantábrico es incomparable.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

• 1 lata de anchoas del Cantábrico

• 1 Mandarina.

• 1 Lima.

• Queso azul.

• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

• Cortamos las mandarinas en rodajas gruesas, quitamos la piel y hacemos gajos.
• Sobre esta ponemos queso azul.
• Coronamos con una anchoa y un chorro de aceite de oliva.
• Cortamos la lima a cuadraditos y acompañamos el montadito de mandarina.

¿Qué os ha parecido? ¿A que ya va apeteciendo? Pues con una copa de manzanilla fresquita, un palo cortado o un vino blanco, el maridaje perfecto.

Regístrate ahora para recibir las recetas en tu correo.

«Bon Profit»