La raita es una salsa de cocina India, cuyos ingredientes principales son pepino, yogur. Prepárala casera con esta receta fácil en 3 pasos.
Esta salsa elaborada con una base de yogourt es muy utilizada para acompañar platos picantes. Uno de los platos de carne más conocidos en los que esta salsa es empleada, es el tikka masala, ya sea de pollo o de cordero. Esta salsa ayuda a suavizar los picantes de las especias y mejorar la digestión.
Tanto la raita india como el tzatziki griego, son salsas ideales para acompañar platos de pescado o carne, especialmente si estos están asados o bien condimentados.
Otra salsa que también combina muy bien, especialmente con platos de carne es la salsa tártara – esta es nuestra receta con todas las fotos del paso a paso.
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Parece interesante para ponerla con marisco