Huevos al plato es una receta casera fácil, de esas que preparan nuestras madres, con ingredientes básicos y baratos: huevo, chorizo y tomate frito.
En general, los huevos son un ingrediente versátil y económico que puede transformarse en una deliciosa comida en cuestión de minutos. Uno de estos platos son, sin duda, los huevos al plato, también conocidos como huevos a la sartén. Esta receta es un auténtico clásico que combina la suavidad de los huevos con una salsa deliciosa que hará que tus papilas gustativas se deleiten. En este artículo, te enseñaremos a preparar este plato de manera fácil y rápida, y responderemos a las preguntas más frecuentes para que tengas éxito en tu cocina. ¡Vamos allá!.
También, puedes probar nuestra versión de los huevos al plato al horno, en cazuela de barro.
Esta receta es mejor disfrutarla recién hecha para que los huevos mantengan su yema líquida. Sin embargo, puedes preparar la salsa con antelación y cocinar los huevos justo antes de servir. Este plato es delicioso con pan crujiente, por ejemplo un pan tipo focaccia, tostadas o incluso unas patatas de guarnición, como estas Patatas panaderas al horno – receta original de la Marquesa de Parabere.
Huevos al plato en sartén
4
raciones5
minutos30
minutos400
kcal35
minutosLos huevos al plato también están buenísimos con atún, cebolla, bacon, morcilla o longaniza en lugar de chorizo, con pollo, solo de verduras… solo tenéis que ponerle un poco de imaginación o de sobras de la nevera, es un buen plato de aprovechamiento.
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Ingredientes
4 Huevos frescos.
2 chorizos (o longanizas, morcillas…)
Pisto o tomate frito al gusto.
Perejil fresco al gusto.
Elaboración
- En una sartén sofreímos el chorizo a rodajas y una vez listo lo apartamos.
- En otra sartén ponemos el tomate, o el pisto, también podéis hacer un sofrito antes de cebolla y ajo, por ejemplo, o añadirle un poco de guindilla, si os gusta picante.
- Agregamos los chorizos y movemos bien.
- Dejamos que se caliente el tomate.
- Echamos los huevos y tapamos con una tapadera, para que cuajen bien los huevos. El tiempo dependerá de como de cuajados los queráis.
- Una vez listo ponemos el perejil picado.
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