El puré o crema de guisantes congelados es una receta ideal para acompañar pescados, carnes blancas o ahumados. Fácil, lista en 10 minutos, y que gusta a los niños.
Esta es nuestra sexta propuesta para la III Edición del Concurso “Mi Verdura Congelada” (ASEVEC – Asociación Española de Fabricantes de vegetales Congelados) #MiVerduraCongelada
Un puré o crema de guisantes puede ser una muy buena y sana alternativa a acompañamientos más contundentes, como unas patatas fritas, o incluso al tradicional puré de patatas.
Puré o crema de guisantes congelados
4
raciones5
minutos5
minutos80
kcal10
minutosLa elaboración del puré o crema de guisantes congelados no necesita de especial atención, tan solo ten en cuenta que el tiempo durante el que los guisantes hierven, pude variar.
Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas
Ingredientes
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500 g de guisantes congelados.
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2 dientes de ajo.
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1 cebolleta fresca mediana.
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2 cs de mantequilla.
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150 ml de caldo de verdura (o caldo carne, o tan sólo agua).
Elaboración
- Pelar, lavar y cortar los ajos y la cebolleta muy finos.
- Saltear en una sartén los ajos y la cebolleta con la mantequilla, hasta que queden brillante, no deben dorarse.
- Agregar los guisantes congelados y rehogar.
- Verter el caldo y dejar hervir hasta que los guisantes queden blandos.
- Una vez estén cocidos, pasamos por la batidora y salpimentamos.
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