El puré o crema de guisantes congelados es una receta ideal para acompañar pescados, carnes blancas o ahumados. Fácil, lista en 10 minutos, y que gusta a los niños.
Esta es nuestra sexta propuesta para la III Edición del Concurso “Mi Verdura Congelada” (ASEVEC – Asociación Española de Fabricantes de vegetales Congelados) #MiVerduraCongelada
Un puré o crema de guisantes puede ser una muy buena y sana alternativa a acompañamientos más contundentes, como unas patatas fritas, o incluso al tradicional puré de patatas.
Puré o crema de guisantes congelados
La elaboración del puré o crema de guisantes congelados no necesita de especial atención, tan solo ten en cuenta que el tiempo durante el que los guisantes hierven, pude variar.
4
raciones5
minutos5
minutos80
kcal10
minutosMantiene la pantalla encendida mientras cocinas
Ingredientes
500 g de guisantes congelados.
2 dientes de ajo.
1 cebolleta fresca mediana.
2 cs de mantequilla.
150 ml de caldo de verdura (o caldo carne, o tan sólo agua).
Elaboración
- Pelar, lavar y cortar los ajos y la cebolleta muy finos.
- Saltear en una sartén los ajos y la cebolleta con la mantequilla, hasta que queden brillante, no deben dorarse.
- Agregar los guisantes congelados y rehogar.
- Verter el caldo y dejar hervir hasta que los guisantes queden blandos.
- Una vez estén cocidos, pasamos por la batidora y salpimentamos.
Regístrate ahora para recibir las recetas en tu correo.
