puré de guisantes congelados

Puré de guisantes congelados

Hoy os dejo una receta ideal para acompañar pescados, carnes blancas, o ahumados: un puré de guisantes, que al peque de la casa le encanta.

Es una receta muy sencilla, y que tenemos lista en 10 minutos.

Esta es nuestra sexta propuesta para la III Edición del Concurso “Mi Verdura Congelada” (ASEVEC – Asociación Española de Fabricantes de vegetales Congelados) #MiVerduraCongelada

puré de guisantes congelados

Ingredientes para 4 personas

  • 500 g de guisantes congelados.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta fresca mediana.
  • 2 cs de mantequilla.
  • 150 ml de caldo de verdura (o caldo carne o tan sólo agua).

Elaboración

  • Pelar, lavar y cortar los ajos y la cebolleta muy finos.
  • Saltear en una sartén los ajos y la cebolleta con la mantequilla, hasta que queden brillante, no deben dorarse.
  • Agregar los guisantes congelados y rehogar.
  • Verter el caldo y dejar hervir hasta que los guisantes queden blandos.
  • Una vez estén cocidos, pasamos por la batidora y salpimentamos.

“Bon Profit”

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