Hoy os dejo una receta ideal para acompañar pescados, carnes blancas, o ahumados: un puré de guisantes, que al peque de la casa le encanta.
Es una receta muy sencilla, y que tenemos lista en 10 minutos.
Esta es nuestra sexta propuesta para la III Edición del Concurso “Mi Verdura Congelada” (ASEVEC – Asociación Española de Fabricantes de vegetales Congelados) #MiVerduraCongelada
PrintIngredientes para 4 personas
- 500 g de guisantes congelados.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolleta fresca mediana.
- 2 cs de mantequilla.
- 150 ml de caldo de verdura (o caldo carne o tan sólo agua).
Elaboración
- Pelar, lavar y cortar los ajos y la cebolleta muy finos.
- Saltear en una sartén los ajos y la cebolleta con la mantequilla, hasta que queden brillante, no deben dorarse.
- Agregar los guisantes congelados y rehogar.
- Verter el caldo y dejar hervir hasta que los guisantes queden blandos.
- Una vez estén cocidos, pasamos por la batidora y salpimentamos.
