Huevo poché o huevos escalfados es un plato perfecto para un menú de Navidad. Disfrútalos con un poco de pan y sal para mojar pan en la yema.
La crema la he cocinado con patatas y almendras, es muy suave y con las setas tiene un sabor increíble.
Para darle un toque mas especial, podéis usar huevos trufados (aquí te enseñamos como prepararlos). Yo lo preparo con huevos camperos, pero reconozco que el sabor de la trufa me encanta.
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