ensalada manzana col

Ensalada de col, manzana y zanahoria

La receta de hoy es ideal para acompañar tanto carnes como pescados a la brasa. Esta ensalada es conocida como coleslaw, y se puede combinar de muchas maneras, con pera, col lombarda o incluso piña. En nuestro caso la preparamos con manzana, y añadimos unas pasas y anacardos.

Ensalada de col, manzana y zanahoria

Ensalada de col, manzana y zanahoria

5.0 de 1 voto
Plato: Ensaladas, VerdurasCocina: caseraDificultad: fácil
Raciones

4

raciones
Preparación

15

minutos
Cocinado

0

minutos
Calorías

130

kcal
Total

15

minutos

Esta ensalada es una guarnición perfecta para cualquier tipo de barbacoas y asados.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

  • 300 g de col.

  • 1 zanahoria.

  • 1 manzana verde.

  • 2 cucharadas de mayonesa.

  • 3 cucharadas de creme fraiche.

  • 1 cucharada de zumo de limón.

  • Sal y pimienta.

  • 1 cs de pasas.

  • 30 g de anacardos.

Elaboración

  • Lavamos la col hacemos lo mismo con la zanahoria y la manzana y las pelamos.
  • Con la ayuda de un rallador por la parte gruesa, rallamos todo.
  • Ponemos en un bol, agregamos el zumo de limón , para evitar que la manzana se oxide.
  • Salpimentamos, y aderezamos con la mayonesa, la creme fraiche y mezclamos bien.
  • Antes de servir, añadimos las pasas y los anacardos.

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One Comment

  1. riquísima esta ensalada, la col queda muy bien en crudo

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