coliflor al horno con bechamel paso a paso

Coliflor al horno con bechamel paso a paso

La receta de coliflor al horno con bechamel y bacon es tal cual la hace mi madre. Así conseguía que la comiéramos sin darnos cuenta. #trucosdemadre. Ahora seguimos comiéndola en casa.

El plato que también se conoce como coliflor gratinada es un verdadero accesorio clásico de los años 80. Muy adecuado como acompañamiento de platos de carne, y especialmente bueno para chuletas.

coliflor al horno con bechamel paso a paso
coliflor al horno con bechamel paso a paso

La coliflor, el bacon y el queso son ingredientes que combinan muy bien para un delicioso gratinado. La receta también es muy fácil de hacer.

Coliflor al horno con bechamel paso a paso

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Plato: VerdurasCocina: tradicional, caseroDificultad: fácil
Raciones

4

raciones
Preparación

20

minutos
Cocinado

15

minutos
Calorías

275

kcal
Total

35

minutos

La coliflor es una verdura tremendamente versátil, del mismo modo que preparamos una gratinado, podemos cocinar una crema de coliflor o un arroz con bacalao y coliflor al horno.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

  • Para la preparación principal
  • 1/2 coliflor grande o 1 mediana.

  • 1 brócoli.

  • 1/2 cebolla.

  • 250 g de bacon.

  • Queso rallado al gusto.

  • Para la bechamel
  • 50 g de mantequilla.

  • 50 g de harina.

  • 400 ml de leche.

  • Sal, pimienta y nuez moscada.

Elaboración

  • Lavamos y cortamos la coliflor y el brócoli, y lo ponemos a hervir.coliflor al horno con bechamel paso a paso
  • Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla, en una sartén con aceite de oliva la salteamos.coliflor al horno con bechamel paso a paso
  • Agregamos el bacon , y dejamos que se dore. Cuando este listo lo apartamos en un plato.coliflor al horno con bechamel paso a paso
  • Mientras en un cazo, ponemos la mantequilla y la harina y hacemos un roux, (una bola como la de la foto).coliflor al horno con bechamel paso a paso
  • Agregamos la leche y con la ayuda de unas varillas, vamos moviendo, hasta que cueza y espese.coliflor al horno con bechamel paso a paso
  • Ponemos la coliflor y el brócoli en una fuente.coliflor al horno con bechamel paso a paso
  • Añadimos el bacon y la cebolla.coliflor al horno con bechamel paso a paso
  • Cubrimos con la bechamel y con el queso rallado.coliflor al horno con bechamel paso a paso
  • Metemos al horno a 180 ºC durante 15 minutos, y después gratinamos.

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“Bon Profit”

3 Comments

  1. Tiene una pinta estupenda, me encanta!

    besos

  2. Tiene muy buena pinta!! yo a mi hija también se la hago, desde bien pequeñita y ahora tiene 11 años y le encanta, sólo que yo le pongo carne picada en vez de bacón y está buenisima también 🙂

  3. Pingback: Bacalao al papillote: cómo preparar este pescado al horno - Cocina con Poco

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