Brochetas de langostinos rebozadas con almendra y coco paso a paso

Brochetas de langostinos rebozadas con almendra y coco

Este entrante o tapa de brochetas de langostinos rebozadas con almendra y coco pueden, puede ser tu tapa estrella para Navidad, y un aperitivo perfecto para empezar la semana.

¿Que sería de las navidades sin unas gambas, verdad?, pues este año, para el especial de recetas de Navidad, hemos preparado unas brochetas de gambas muy originales: las hemos rebozado con coco y almendra. Acompañadas por una salsa agridulce, que contrasta muy bien, son un entrante diferente y que seguro que sorprende a mas de uno. Iideal para navidades, y para sorprender a nuestros invitados.

Brochetas de langostinos rebozadas con almendra y coco

5.0 de 3 votos
Plato: Navidad, Pescados y MariscosCocina: navidad, tapasDificultad: media
Raciones

4

raciones
Preparación

45

minutos
Cocinado

5

minutos
Calorías

295

kcal
Tpo. total

50

minutos

Para cocinar esta brochetas de langostinos, ademas de la lista de ingredientes que te doy a continuación, necesitarás de pinchos o palillos para ensartar los langostinos, y un recipiente donde montar las claras.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

  • 4 langostinos, gambas o gambones grandes crudos.

  • Coco rallado.

  • Almendra picada o a cuadraditos.

  • 1 clara de huevo.

  • Aceite de oliva virgen extra.

  • 1 cucharada de salsa agridulce.

Elaboración

  • En un plato ponemos el coco rallado, junto con la almendra picada. Mezclamos bien y apartamos para rebozar aquí las gambas.
  • Montamos las claras a punto de nieve.
  • Estos son los ingredientes listo para comenzar a preparar las brochetas.
  • Pelamos las gambas y les quitamos las cabezas. Con un cuchillo podemos abrirlas por arriba para limpiarlas bien
  • Para ponerlas en la brocheta las pincharemos desde la cola hasta la cabeza. Dejándolas lo mas recto posible, eso facilitará luego el rebozarlas.
  • Para rebozarlas las pasamos primero por la clara de huevo, y después por el coco y la almendra.
  • Ahora que ya las tenemos listas , calentamos una sartén con aceite de oliva y comenzamos a freír una vez que el aceite esté caliente. Esto es importante: el aceite debe esta suficientemente caliente para que queden crujientes.
  • Y les vamos dando la vuelta hasta que queden doradas.
  • Ahora solo nos queda acompañarla por una salsa, nosotros elegimos una salsa agridulce. Esta salsa la podéis encontrar en muchos supermercados y tiendas asiáticas.

El ultimo paso, ponerlo en la mesa y disfrutar de nuestras brochetas y de la buena compañía. ¿Originales verdad? Pues ya tenemos listo un entrante rápido y muy bueno.

Recetas de Navidad

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“Bon Profit”

8 Comments

  1. Sí.. genial y fácil. Anoto en la lista navideña.
    Besotes.

  2. Genial y un paso a paso estupendo,yo ando anotando ya recetas para navidad, así que esta me viene muy bien,y voy a ver el enlace…un saludo

  3. Me ha encantado esta receta, vamos que me la llevo ya mismo a mi recetario de pendientes! Besitos y feliz semana!

  4. Que entrante mas bueno, la combinación de los ingredientes lo hace delicioso.
    Saludos.

  5. buenísima esta receta. Es fácil, original, rica, y muy, muy aparente

  6. Muchas gracias! si los haceis contarme que os parece, en casa nos encantó la combinación.
    Un abrazo

  7. Hola!!! Esta receta tiene muy buena pinta. Este fin de semana tengo un pequeño evento, he seleccionado varias recetas tuyas!!! El lunes próximo te comento como ha ido!!! Gracias. Besicos!!!!

  8. SCoimbra deseando saber como te ha ido!!

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