¿Que sería de las navidades sin unas gambitas, verdad? pues este año, para el especial de recetas de Navidad, hemos preparado unas brochetas de gambas muy originales, las hemos rebozado con coco y almendra, y acompañado por una salsa agridulce que contrasta muy bien. Es un entrante diferente y que seguro que sorprende a mas de uno, ideal para navidades, para sorprender a nuestros invitados.
Ingredientes para 4 personas
- 4 gambones grandes crudos.
- Coco rallado.
- Almendra picada o a cuadraditos.
- 1 clara de huevo.
- Aceite de oliva.
- 1 cucharada de salsa agridulce.
- 4 pinchos de brocheta
Elaboración
- En un plato ponemos el coco rallado, junto con la almendra picada.
- Mezclamos bien y apartamos para rebozar aquí las gambas.
- Montamos las claras a punto de nieve.
- Y ya tenemos los ingredientes listos para empezar a preparar nuestras brochetas de gamba, coco y almendra.
- Pelamos las gambas y les quitamos las cabezas. Con un cuchillo podemos abrirlas por arriba para limpiarlas bien.
- Para ponerlas en la brocheta las pincharemos desde la cola hasta la cabeza. Dejándolas lo mas recto posible, eso facilitará luego el rebozarlas.
- Para rebozarlas las pasamos primero por la clara de huevo.
- Y luego por la mezcla de almendra y el coco.
- Las rebozamos todas y las apartamos en una fuente.
- Ahora que ya las tenemos listas , calentamos una sartén con aceite de oliva.
- Cuando el aceite este caliente, esto es importante para que queden crujientes las vamos friendo.
- Y les vamos dando la vuelta hasta que queden doraditas.
- Ahora solo nos queda acompañarla por una salsa, nosotros elegimos una salsa agridulce, la podéis encontrar en cualquier supermercado.
El ultimo paso, ponerlo en la mesa y disfrutar de nuestras brochetas y de la buena compañía.
¿Originales verdad? Pues ya tenemos listo un entrante rápido, original, y muy bueno.
Brocheta de langostinos almendra coco.
Sí.. genial y fácil. Anoto en la lista navideña.
Besotes.
Genial y un paso a paso estupendo,yo ando anotando ya recetas para navidad, así que esta me viene muy bien,y voy a ver el enlace…un saludo
Me ha encantado esta receta, vamos que me la llevo ya mismo a mi recetario de pendientes! Besitos y feliz semana!
Que entrante mas bueno, la combinación de los ingredientes lo hace delicioso.
Saludos.
buenísima esta receta. Es fácil, original, rica, y muy, muy aparente
Muchas gracias! si los haceis contarme que os parece, en casa nos encantó la combinación.
Un abrazo
Hola!!! Esta receta tiene muy buena pinta. Este fin de semana tengo un pequeño evento, he seleccionado varias recetas tuyas!!! El lunes próximo te comento como ha ido!!! Gracias. Besicos!!!!
SCoimbra deseando saber como te ha ido!!
Gracias
Con almendras también se hace la masa florentina, que se puede hacer con florex: http://www.adslzone.net/postt339609.html
Saludos