Hoy os dejo la receta del Risgrot (Risgrøt), o cómo se hace el arroz con leche en Noruega. Se toma caliente con un poco de mantequilla, azúcar y canela.
La diferencia con el arroz con leche tradicional español es que al cocer el arroz, no le añade azúcar, canela, o limón. Su nombre en el idioma Noruego es Risgrøt (Norsk Bokmål) o risgraut (Norsk Nynorsk), y significa literalmente gachas de arroz o papilla de arroz. En los meses de invierno, y sobre todo en los días de navidad, es un plato muy popular. Se puede encontrar incluso ya preparado en los supermercados.
La primera vez que lo probamos fue en el mercado navideño de Seljord, un pueblecito de la zona de Telemark
Lo habitual es tomar este arroz con leche como comida principal el día de Nochebuena, y esconder entre el arroz con leche una almendra. Aquel que encuentre la almendra, tendrá como premio un cerdo de mazapán. El cerdito simboliza la buena suerte, y quien lo consiga tendrá un año de fortuna y buena suerte.
Hay muchas granjas, y casas que el día de nochebuena dejan un plato de Risgrøt en el porche para Julenissen (Santa Claus).
Risgrot o Risgrøt – Receta tradicional Noruega de arroz con leche caliente
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minutos¿Curiosa receta del Risgrot, verdad? Pues el resultado es buenísimo. También se puede añadir al final de la cocción una cucharada de crema agria. A mi me gusta mas así, del modo tradicional.
Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas
Ingredientes
200 g de arroz.
400 ml de agua.
1 l de leche entera.
Sal.
Canela.
Azúcar.
Mantequilla.
Elaboración
- Ponemos a cocer los 400 ml de agua y agregamos el arroz.
- Dejamos cocer durante unos 10 min, hasta que el agua se haya evaporado, pasado este tiempo vamos añadiendo la leche poco a poco, a fuego lento, y vamos removiendo constantemente hasta que el arroz quede cocido.
- Una vez cocido añadimos un poco de sal.
- Y servimos con canela, azúcar y un poco de mantequilla.
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nunca te acostarás sin saber una cosa más. Muy parecido a nuestro arroz con leche pero seguro que al comerlo en caliente cambia mucho. Gracias por toda la información