Bombones de barquillo caseros

Bombones de barquillo caseros

Estos bombones de barquillo caseros están elaborados con obleas, bañados en chocolate y cubiertos de toppings, creando unos pequeños dulces. Cortados en cuadrados, son una variación de los famosos huesitos, esas galletitas cubiertas de chocolate, pero mas pequeños.

Los bombones hechos con barquillos son un dulce a medio camino entre la galleta y el bombón tradicional. Otro tipo de bombones también son las llamadas Rocas de chocolate.

Bombones de barquillo caseros

¿Qué son los barquillos?

Los barquillos son un tipo de galleta fina y crujiente que se suele utilizar para servir helados. Se elaboran con una masa a base de harina, agua, azúcar o miel, y se hornean en una máquina especial llamada barquillera.

Los barquillos se pueden encontrar en diferentes formas y tamaños. Los más comunes son los barquillos cilíndricos, que se utilizan para servir helados. También se pueden encontrar barquillos en forma de cono, que se utilizan para servir sorbetes o crema catalana.

Los barquillos, por si solos, no se suelen consumir, sino que se utilizan como base para otras elaboraciones.

En el caso de los bombones hechos con barquillos, los barquillos se utilizan como base para el bombón. El chocolate fundido se vierte sobre los barquillos, formando una capa gruesa y crujiente. En ocasiones, se puede añadir un relleno a los barquillos antes de cubrirlos con chocolate. Los rellenos más comunes son los de crema de cacao, chocolate blanco, caramelo o frutos secos. También se pueden añadir toppings a los bombones, como virutas de chocolate, fruta liofilizada o frutos secos, como hemos hecho en esta ocasión

Bombones de barquillo caseros
Bombones de barquillo caseros

Algunos datos curiosos sobre los barquillos

  • Los barquillos se originaron en China, donde se empezaron a fabricar en el siglo XI.
  • Los barquillos se introdujeron en Europa en el siglo XVI, y rápidamente se convirtieron en un dulce popular.
  • En España, los barquillos se asocian tradicionalmente con las fiestas navideñas.

Los bombones hechos con barquillos son un dulce delicioso y crujiente que se puede disfrutar en cualquier época del año. Son perfectos para servir como postre, merienda o snack.

Te recomendamos que antes de elaborar esta receta, te pases por esta otra, ya que muchos de los pasos son comunes a ambas: Huesitos caseros – receta paso a paso.

Bombones de barquillo caseros

Bombones de barquillo caseros

3.7 de 3 votos
Plato: Dulces, Sin GlutenCocina: reposteríaDificultad: fácil
Raciones

48

raciones
Preparación

30

minutos
Cocinado

0

minutos
Calorías

50

kcal
Total

30

minutos

Siguiendo esta receta, podrás crear unos irresistibles bombones de barquillo, deliciosos y crujientes. Para facilitar la elaboración de estos bombones, será necesario contar con una espátula pastelera y un cuchillo largo de sierra, además de un recipiente para sumergirlos en chocolate.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

  • Para la base de los bombones
  • 4 galletas de barquillo (sin gluten opcional).

  • 300 g de chocolate para fundir

  • 200 g de crema de cacao tipo Nocilla o Nutella.

  • Para los toppings
  • Sal en escamas.

  • Virutas de chocolate.

  • Ralladura de piel de naranja.

  • Fresa liofilizada.

Elaboración

  • Prepara las obleas con el chocolate, tal como te mostramos en la receta de los huesitos caseros (tienes el enlace mas arriba). Una vez tengas el bloque de obleas con el chocolate listo para ser cortado, regresa a este receta.
  • Para cortar la galleta en pequeños cuadrados, necesitarás un cuchillo de sierra afilado. Asegúrate de que esté bien afilado para que los cortes sean limpios.Bombones de barquillo caseros
  • Cubre los cuadrados con chocolate.Bombones de barquillo caseros
  • Una vez que tengas todos los cuadraditos cubiertos con chocolate, y antes de que este se endurezca, añade los toppings o cobertura que mas te gustan en la parte superior.Bombones de barquillo caseros
  • Una vez que hayas cubierto todos los huesitos de chocolate, déjalos reposar en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el chocolate se endurezca. ¿Por qué es esto importante?: El chocolate necesita tiempo para endurecerse antes de poder comerlo o envasarlo. Si lo sacas de la nevera demasiado pronto, el chocolate estará blando y masticoso.Bombones de barquillo caseros

Toppings para bombones de barquillo

Virutas de chocolate: Las virutas de chocolate son un topping clásico para los bombones hechos con barquillos. Pueden ser de chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco. Las virutas de chocolate añaden un sabor dulce y crujiente a los bombones.

Fresa liofilizada: La fresa liofilizada es una fruta deshidratada que conserva su sabor y textura. Las fresas liofilizada añaden un sabor fresco y ácido a los bombones.

Sal: La sal es un ingrediente inesperado pero delicioso para los bombones hechos con barquillos. La sal ayuda a equilibrar el dulzor del chocolate y añade un toque de sabor salado.

Toppings o cobertura para los bombones de barquillo
Toppings o cobertura para los bombones de barquillo

Coco rallado: El coco rallado es un topping crujiente y tropical que añade un sabor dulce y afrutado a los bombones.

Nueces picadas: Las nueces picadas añaden un sabor crujiente y un toque de textura a los bombones. Las nueces más populares para usar como topping son las almendras, las nueces pecanas y las avellanas.

Semillas de girasol: Las semillas de girasol son un topping crujiente y saludable que añade un sabor ligeramente tostado a los bombones.

Semillas de sésamo: Las semillas de sésamo son un topping crujiente y ligeramente salado que añade un sabor terroso a los bombones.

Otros toppings: Otros toppings que se pueden usar para los bombones hechos con barquillos incluyen:

  • Frutas secas, como pasas, arándanos o higos.
  • Cereales, como granola o muesli.
  • Especias, como canela, nuez moscada o jengibre.
  • Confites, como M&M’s o Reese’s Pieces.

Experimenta con diferentes toppings para encontrar tu combinación favorita.

¿Y con que acompaño estos bombones?

Los bombones son un delicioso postre que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Se pueden tomar solos, con café, con té, un brandy, o una copa de vino.

Si los tomas solos, puedes disfrutar de su sabor y textura únicos. El chocolate es un alimento rico en antioxidantes y otros nutrientes que pueden ser beneficiosos para la salud.

Si los tomas con café o té, puedes resaltar su sabor. El café y el té son bebidas que combinan bien con el chocolate.

Si los tomas con una copa de vino, puedes crear una experiencia gastronómica única. El chocolate es un alimento que se combina bien con ciertos tipos de vino, como el vino tinto o el vino dulce.

En general, los bombones son un postre versátil que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes.

Aquí tienes algunas ideas específicas para tomar bombones:

  • Para un postre ligero, puedes tomar bombones con fruta fresca o con yogur.
  • Para un postre más contundente, puedes tomar bombones con helado o con mousse.
  • Para un aperitivo, puedes tomar bombones con vino o con cava.

La elección de qué tomar con bombones es una cuestión de gustos personales. Experimenta con diferentes combinaciones para encontrar la que más te guste.

Regístrate ahora para recibir las recetas en tu correo.

«Bon Profit»

Deja un comentario