Esta es una receta de marmitako o cazuela de bonito sencilla, de las mas sabrosas y ahora que se encuentra fácilmente el bonito, barata.
Ingredientes para 4 personas
- 800 gr de bonito limpio.
- 4 patatas.
- 2 tomates.
- 3 pimientos verdes.
- 2 pimientos rojos o uno grande.
- 1 cebolla.
- 2 cucharadas de tomate.
- 5 dl de vino blanco seco.
- 1 litro de agua.
- 1 guindilla.
- Sal, pimienta, aceite de oliva.
Elaboración
- Rehogar la cebolla en un poco de aceite de oliva, hasta que empiece a dorarse.
- Después añadir los pimientos verdes y rojos a trocitos. Rehogar hasta que empiecen a dorarse.
- Añadir el bonito en trozos medianos, cuando estén algo dorado añadir la guindilla y seguidamente un poco de tomate.
- A continuación el vino blanco dejamos que hierva un poco para evaporar el alcohol.
- Las patatas las hemos pasado previamente por una sartén con un poco de aceite de oliva y las hemos medio frito, ahora las añadimos con un poco de agua templada hasta cubrir las patatas.
- Dejamos 5 minutos más hasta que esté hecho (las patatas tiernas).
¡Y a comer!
Hola! Lo primero felicidades por el blog, me ha encantado, todo muy interesante.
Esta receta me la apunto para adpaptarla a la thermomix!
Os dejo el enlace de mi blog por si quereis pasaros http://cocinandodesdemalaga.blogspot.com/
Saludos
Gemma