¿Que os parece si este año brindamos con un sorbete de limón? Tenemos la receta más sencilla: cava + helado de limón, ¡en tan solo dos pasos! El sorbete de limón al cava es uno de esos clásicos que nunca fallan en una comida especial. Tiene el equilibrio perfecto entre […]
Etiqueta: Navidad
Caracolas de mar cocidas paso a paso
Las caracolas de mar, conocidas según la zona como búzios, buccinos o bocinas, son un molusco gasterópodo muy apreciado en la cocina marinera. Su carne es firme y de sabor salino característico, perfecta para degustar simplemente cocida. Conviene aclarar que no estamos hablando de las cañaíllas (Bolinus brandaris), otro caracol […]
Galletas de Turrón de Jijona: un bocado navideño que sabe a hogar
Hay recetas que nacen de la improvisación y se quedan para siempre en tu repertorio. Así me pasó con estas galletas de turrón de Jijona. No estaban en mis planes, no eran una tradición heredada de mi abuela, ni un dulce que hubiera hecho todos los años… pero un día, […]
Fresas de Navidad Papa Noel
Fresas de Navidad con forma Papa Noel o Santa Claus. El postre con nata más dulce y simpático en Navidades. Perfecto para hacer con niños. Se han convertido en una idea muy común en estas fechas porque son fáciles de preparar y quedan muy llamativas. Se hacen en un momento […]
Vieiras al horno con salsa verde: un festín del mar en tu mesa
Si hay algo que he aprendido cocinando, es que una receta puede ser simple y, a la vez, memorable. Así surgió esta versión de vieiras al horno con salsa verde. Esta receta nació en un mercado, junto a un manojo de cilantro y limones jugosos. Y pensé: “Esto va directo […]
