Salmón al limón con costra de nueces

Salmón al limón con costra de nueces

La receta de hoy es un clásico en casa, el salmón queda muy jugoso y con un toque crujiente de nueces de California. Es una receta genial para darle la bienvenida al buen tiempo.

En casa al peque le encanta esta receta, por sus texturas y porque queda muy suave, así que es un plato muy completo y original para los peques de la casa, ademas de saludable. ¿Sabias que las nueces de California es una fuente única de Omega-3?. Pues si ademas le añadimos el salmón es un plato muy saludable para toda la familia.Salmón al limón con costra de nueces

Ingredientes para 2 personas

  • 2 lomos de salmón de 150 gr.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 120 gr de nueces de California.
  • Hierbas aromáticas.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 limón.
  • Pimienta molida.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 200 ºC.
  2. Lavamos y cortamos el limón a rodajas y lo ponemos en el fondo de la bandeja de horno.
  3. En un mortero machacamos el ajo y las nueces, añadimos la mostaza y las hierbas aromáticas cortadas.
  4. Colocamos el salmón sobre el limón, y sobre este la mezcla del mortero.
  5. Añadimos un chorrito de oliva.
  6. Metemos al horno durante 10 – 12 min.

Salmón al limón con costra de nueces

Sacamos del horno, y acompañamos con un puré de guisantes, unas patatas al vapor, ensalada, un salteado de arroz, pasta o con lo que mas os guste.

“Bon Profit”

7 comentarios

  1. me encanta, pedazo recetón!!! fácil, rico y sano, no se puede pedir más

  2. Y en vez de nueces de California, que tal con nueces nacionales? Las de Nerpio (Albacete) tienen D.O. y el mismo Omega 3. La receta la pienso hacer esta misma semana. Gracias. ¡

  3. Que pinaza tiene,enhorabuena y saludos desde Toledo

  4. que rico dios mio, gracias por la información.!!!!!1

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