La receta de hoy es un clásico en casa, el salmón queda muy jugoso y con un toque crujiente de nueces de California. Es una receta genial para darle la bienvenida al buen tiempo.
En casa al peque le encanta esta receta, por sus texturas y porque queda muy suave, así que es un plato muy completo y original para los peques de la casa, ademas de saludable. ¿Sabías que las nueces de California es una fuente única de Omega-3?. Pues si ademas le añadimos el salmón es un plato muy saludable para toda la familia.
Ingredientes para 2 personas
- 2 lomos de salmón de 150 g.
- 1 cucharada de mostaza.
- 120 g de nueces de California.
- Hierbas aromáticas.
- 1 diente de ajo.
- 1 limón.
- Pimienta molida.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
- Precalentamos el horno a 200 ºC.
- Lavamos y cortamos el limón a rodajas y lo ponemos en el fondo de la bandeja de horno.
- En un mortero machacamos el ajo y las nueces, añadimos la mostaza y las hierbas aromáticas cortadas.
- Colocamos el salmón sobre el limón, y sobre este la mezcla del mortero.
- Añadimos un chorrito de oliva.
- Metemos al horno durante 10 – 12 minutos.
Sacamos del horno, y acompañamos con un puré de guisantes, unas patatas al vapor, ensalada, un salteado de arroz, pasta o con lo que mas os guste.
me encanta, pedazo recetón!!! fácil, rico y sano, no se puede pedir más
gracias Charo
Y en vez de nueces de California, que tal con nueces nacionales? Las de Nerpio (Albacete) tienen D.O. y el mismo Omega 3. La receta la pienso hacer esta misma semana. Gracias. ¡
Que pinaza tiene,enhorabuena y saludos desde Toledo
gracias Loli 😉
que rico dios mio, gracias por la información.!!!!!1
gracias! las nueces le dan un toque muy especial