Buenos días! empezamos la semana con una receta fácil, un pincho con caballa, vaya, vaya, pincho de caballa jejejje.
El próximo domingo es el día de la madre, y si queréis sorprenderla, con un pincho fácil, económico, y rápido, os dejo mi pecado de caballa. Lo mejor de todo no tenéis que encender un solo fuego 😉 pero eso si necesitáis que los ingredientes sean buenos, así que no escatiméis y no seáis agarrados, que una madre vale mucho.
La caballa que he usado es de conservas Consorcio, una de las mejores que he probado.
Así que la receta de hoy se la dedico a mi madre 😉 muuuaaa mamá! Feliz día de la Madre!!!! (Ya sé que va por adelantado, pero mujer previsora vale por dos jejejje).
Ingredientes para 4 personas
- 1 lata de caballa en aceite Gran Costera de Consorcio.
- 1 higo.
- 1 manzana Granny Smith (manzana verde).
- 3 cucharadas de queso de untar.
- Hierbas aromáticas frescas (tomillo, orégano, albahaca…).
Elaboración
- En un bol mezclamos el queso de untar, junto con las hierbas aromáticas que mas nos gusten, debéis cortarlas muy pequeñas para que se mezclen bien.
- Lavamos y cortamos la manzana en rodajas.
- Pelamos el higo y lo cortamos en 4 trozos.
- Las vamos poniendo en un plato de servir.
- Sobre las manzanas ponemos un poco de queso, una hoja de albahaca, y sobre esta un lomo de caballa.
- Para terminar colocamos un cuarto de higo, unas ramas de tomillo fresco y unas gotas de aceite de oliva de la misma lata.
¿Qué me decís si lo acompañamos de una copa de fino?.
Os había prometido que era fácil y aquí lo tenéis, así que este año, no quiero excusas, y manos a la obra.
Me encanta la idea de poner la manzana como base!! Besos