Ayer para comer preparé pasta carbonara con nata, utilizando fusilli sin gluten y siguiendo la receta de mi abuela.
Es una manera muy rápida y sencilla de preparar un buen plato de pasta, y aunque hay muchas maneras de preparar la carbonara, os dejos la dejo tal como siempre se ha hecho de manera tradicional en mi familia.
Utilizando el mismo tipo de pasta, fusilli, también hemos preparado una ensalada fría de pasta con atún en conserva.
Pasta carbonara con nata sin gluten
2
raciones10
minutos15
minutos295
kcal25
minutosUno de los secretos para que la pasta carbonara salga perfecta esta en el picado y sofrito de la cebolla. El picado debe ser muy fino, y al sofreirla, debe quedar dorada, pero sin quemarse.
Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas
Ingredientes
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200 g de pasta.
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200 ml de nata.
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1 cebolla mediana.
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100 g de bacon ahumado.
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Aceite de oliva.
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Sal.
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Pimienta.
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Nuez moscada.
Elaboración
- Cocemos la pasta en agua hirviendo con un chorrito de aceite y sal, durante 7-10 minutos.
- Cuando este cocida la escurrimos y enjuagamos con agua fría.
- Pelamos y cortamos finamente la cebolla.
- En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y rehogamos bien la cebolla, agregamos el bacon y dejamos dorar, añadimos la nata y salpimentamos, dejamos hervir un minuto y rallamos un poco de nuez moscada.
- Servimos en un plato la pasta y cubrimos con la salsa.
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No me atreví a comprar los fusillis de Proceli… Veo que les das buena nota así que los probaré.
Besotes.
Los he comprado este fin de semana y esta semana probaré haber como me quedan, lástima que no puedo comer nata, por la lactosa, pero me han comentado que hay una de soja no se como será pero la buscaré.
Besos
pues esta pasta menuda pinta q tiene
Ummm que ricoooo
Una pasta deliciosa!!!Bss
Me gusta mucho cualquier pasta "a la carbonara".
Cariños desde mi blog de NUTRICIÓN http://siempreseraprimavera.blogspot.com/
http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com/
Estas en todo Anita. Estas recetas para celíacos me resultan super interesantes. Con tu mano y las fotos haces que la receta sea de 10.
Besos.
Gracias por pensar en la gente que, como yo, tiene intolerancia al gluten y en tu blog, que acabo de descubrir, tiene una fuente de inspiración.
no creo q sea asi la carbonara hay solo un modo de hacerla ,es un plato romano y sin huevo no es carbonara ademas la pasta se cocina al final y no se lava con agua fria sera buena quisas pero carbonara no es. spiace