La receta de cómo preparar ostras al vapor es ideal para cenas especiales. Y si no sabes cómo abrir ostras, ¡en esta receta se abren solas!
Es una receta muy sencilla pero muy sabrosa. Yo siempre había tomado las ostras crudas, pero desde que las probé al vapor, ya solo las tomamos así. Además son más digestivas, más seguras y se aprecia muy bien su sabor.
Y sobretodo, evitas el problema de cómo abrir ostras, ya que por el efecto del vapor, se abrirán por si solas a medida que se vayan haciendo al vapor.
Lo mas importante de esta receta es usar ostras frescas y vivas, si al cocerlas al vapor veis que no se abren, no os arriesguéis y no la toméis, tomar solo las que se abran.
Ahora servimos y acompañamos con un buen cava.
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