Lo merenguitos de coco o merengues son receta de postre dulce, para hacer con los peques en la cocina, aprovechando que están de vacaciones.
Ademas a los Reyes Magos les encanta los merenguitos de coco… 🙂 así que ya sabéis, manos a la obra. Es un dulce ideal para todos, sin gluten y sin lactosa 😉
Una vez hechos, podéis bañar algunos en chocolate.
Merenguitos de coco
Plato: Dulces, Navidad, Sin GlutenCocina: casera, NavidadDificultad: fácil
Raciones
4
raciones
Preparación
30
minutos
Horneado
10
minutos
Calorías
60
kcal
Tpo. total
40
minutosPara que los merenguitos de coco salgan bien, debes estar atent@ para que no se tuesten demasiado, cuado los metas al horno.
Modo cocina
Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas
Ingredientes
-
4 claras de huevo.
-
180 g de azúcar glass.
-
250 g de coco rallado.
Elaboración
- Precalentamos el horno a 175º C.
- En una placa de horno, ponemos papel de horno.
- Batimos las claras a punto de nieve, mientras vamos añadiendo el azúcar glas, poco a poco, hasta que quede una textura de merengue cremoso.
- Mezclamos el coco rallado, moviendo de arriba a abajo las claras, no batiendo, para evitar que las claras se bajen.
- Con la ayuda de 2 cucharas, vamos poniendo la masa sobre el papel de horno, haciendo pequeños montoncitos.
- Horneamos unos 10 – 12 minutos, y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Una vez fríos podemos pasarlos por chocolate.
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Riquísima y de lo más navideña… Aunque yo dulces tan buenos me animo a prepararlos y comerlos todo el año, jeje. Un beso!