Magdalenas de manzana

Receta de magdalenas de manzana esponjosas y jugosas. Una manera diferente de tomar fruta en la merienda, el postre o acompañando un café.

Hace unas semanas, como cada año, visitamos el festival noruego de la manzana, o Norsk Eplefest, que se celebra en la comarca de Telemark. Ya os hablamos de este festival en nuestro post del crumble de manzana sin gluten.

Festival noruego de la manzana – Norsk Eplefest

El festival noruego de la manzana se celebra en la localidad de Gvarv, comarca de Telemark, el último sábado de septiembre de cada año. Donde se celebra la temporada de cosecha con comida local, arte, artesanía, canciones y bailes tradicionales.

El Norsk Eplefest se estableció en 2006. El objetivo era doble; promocionar la producción de frutas, el arte y la cultura locales, y fortalecer la identidad de uno de los distritos frutales más importantes de Noruega.

Gvarv se encuentra en el municipio de Sauherad en el condado de Telemark, Noruega. Sauherad cuenta con unas condiciones propicias para el cultivo de frutas y es el distrito productor de fruta más importante de Telemark. El festival no solo ha logrado centrar la atención en una industria importante de la región, sino que también ha puesto el arte y la cultura de la comarca en el mapa y ha contribuido a la identidad y el orgullo local.

El evento principal del festival es el mercado de agricultores. El día comienza con un paseo por los huertos frutales, desde la antigua iglesia de Nes hasta el mercado de agricultores de Gvarv. En el mercado se pueden degustar y comprar frutas, verduras y otros alimentos de producción local y productos de alta calidad. El programa también consta de:

• Actividades para niños.
• Entretenimiento con canto y baile.
• Ceremonia de entrega del premio «manzana de oro del año».
• Presentación de la obra de arte de Eple del año.
• Exposición de arte con el artista del año del Norsk Eplefest.

Receta de magdalenas con manzanas

Magdalenas de manzana

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Plato: Dulces, Sin GlutenCocina: caseraDificultad: fácil

Raciones

12

raciones

Preparación

25

minutos

Horneado

15

minutos

Calorías

130

kcal

Tpo. total

40

minutos

Si os gusta la receta de las magdalenas de manzana hechas en casa, os animamos a prepararlas con chocolate o naturales con nuestra recetas:

Magdalenas con chocolate caseras paso a paso

Cómo hacer magdalenas caseras paso a paso

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

• 325 g de harina sin gluten. Si usáis harina de trigo son 375 g.

• 200 g de azúcar.

• 250 g leche.

• 4 huevos.

• 250 g aceite.

• 1 sobre levadura química tipo Royal.

• 20 g azúcar para espolvorear.

• 2 manzanas.

• 2 cp de canela molida.

Elaboración

• Precalienta el horno a 200 ºC.
• Bate el azúcar junto con los huevos.
• Añade la leche, el aceite y la canela.
• Ralla la manzana y añádela a la masa junto con el resto de ingredientes.
• Agrega la harina y la levadura, mezclándolo con movimientos circulares de abajo a arriba.
• Ponemos la masa en los moldes, y dejamos reposar en la nevera unos 15 minutos.
• Reducimos la temperatura del horno a 180 ºC.
• Espolvoreamos un poco de azúcar y canela por encima antes de introducirlas al horno, para conseguir una capa crujiente de azúcar.
• Metemos al horno 15 minutos, sacamos y dejamos enfriar.

Notas

• Para que la masa quede sin grumos, un truco es tamizar la harina. Podéis ayudaos con un colador.
• Si queréis hacerlas con gluten, debéis usar 375 g de harina de trigo.

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