Siguiendo con recetas dulces y postres, hoy toca cómo hacer magdalenas con chocolate en casa. Imagina ese momento en el que estás en el sofá, viendo tu serie o película favorita, y de repente, te apetece comer algo dulce… pues aquí las tienes 🙂

Lo cierto es que el otro día, mientras preparábamos la receta de las magdalenas caseras paso a paso, pensamos, ¿y por qué no añadirles un poco de chocolate? Pues dicho y hecho.

A diferencia de otras recetas, estas magdalenas son con chocolate, que no es lo mismo que de chocolate. El cacao está en forma de pequeñas pepitas en su interior, de manera que al abrirlas o comerlas, te encuentras con los trocitos de chocolate que puedes saborear poco a poco.

El efecto es especialmente interesante si -como nos gusta a nosotros-, utilizas chocolate amargo, o incluso chocolates con extras, como chocolate con naranja, chocolate con sal, etc. La posibilidades son muy variadas.

magdalenas con chocolate caseras paso a paso

Y si os gustan las recetas de dulces tipo bizcocho, no podéis dejar de preparar otro postre tradicional, la coca de llanda valenciana con nuestra receta paso a paso.

Magdalenas con chocolate caseras paso a paso

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Plato: Dulces, Sin GlutenCocina: caseraDificultad: fácil

Raciones

raciones

Preparación

minutos

Horneado

minutos

Calorías

160

kcal

Tpo. total

minutos

La elaboración de las magdalenas con chocolate caseras sigue mas o menos los mismos pasos que la receta de las magdalenas casera clásicas (receta aquí), pero con algunas pequeñas variaciones para añadir el chocolate.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

325 g de harina sin gluten. Ver nota más abajo si usáis harina de trigo.
50 g de chocolate negro (podéis utilizar más cantidad y el tipo de chocolate que más os guste).
200 g de azúcar.
250 g leche.
4 huevos.
1 ralladura de limón.
250 g aceite.
1 sobre levadura química tipo Royal.

Elaboración

Calentamos el horno a 200 ºC.
Con ayuda de un mortero, batidora o a mano, troceamos el chocolate hasta que queden unas pepitas de un tamaño similar al que muestran las imágenes. Alternativamente, podéis utilizar pepitas de chocolate ya preparadas.
Batimos el azúcar y los huevos. El color irá cambiando poco a poco, haciéndose mas blanco.
Añadimos la leche, el aceite y la ralladura de limón.
Agregamos la harina (si podéis tamizarla quedará mejor, podéis ayudaos con un colador) y la levadura, y mezclamos con movimientos circulares de abajo a arriba.
Vertemos la masa hasta la mitad de los moldes.
Añadimos las pepitas de chocolate.
Y terminamos de rellenar los moldes.
Metemos entonces el molde a la nevera, dónde reposará 15 minutos aproximadamente.
Mientras bajamos el horno a 180 ºC.
Horneamos 15 minutos, sacamos y dejamos enfriar.

Notas

Para la receta he empleado un preparado sin gluten de la casa Semper.
Si preparáis las magdalenas con harina de trigo, debéis usar 375 g de producto.
El motivo de meter la masa a la nevera es el de crear un mayor contraste de temperaturas al hornear, de modo que esta suba más, tenga copete y genere los características burbujas interiores.