Las galletas de avellana con un sencillo postre que puede preparar sin harina. Solo necesitas avellanas, azúcar, margarina y huevo. ¡Fácil!
Aquí en Noruega, son un dulce típico de la gastronomía de Navidad. Es tradicional durante estas fechas hornear o tomar 7 tipos diferentes de galletas.
Las nøtteroser, rosas de avellanas o galletas de avellana, son una de ellas, y son una de mis favoritas. Primero por el sabor, las avellanas son uno de mis frutos secos favoritos. Y después porque se cocinan sin harina y sin lácteos, por lo que son, de manera natural, libres de gluten y lactosa.

Por cierto, que poquito queda para Navidad, y nosotros en un par de días cogeremos el vuelo, para llegar como el turrón, justo para Navidad 😉
Y ahora a la receta que me pongo a escribir y a contar historias y se me va la receta.
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Excelente receta y amena de hacer con los peques
Estos días probaremos estas galletas de avellanas
Gracias!
Muchas gracias, ya nos cuentas que tal salieron
Hola, tienen buenísima pinta estas galletas. Tengo unas preguntas ¿Las avellanas hay que ponerlas crudas o ya de las que venden tosatadas? ¿El azúcar es granulado o azúcar glas? y, por último ¿la clara va montada, batida o nada de eso?, Perdón por ser tan pesada, es que las quiero hacer…
Yo también tengo un blog de recetas para multialérgicos, por si a alguien le interesa: http://www.naranjasylimones.es
Besitos!!
Hola Paqui, las avellanas son crudas, el azúcar blanco el granulado, y la clara simplemente batida.
Muchas gracias por tu comentario,y ya me dices que tal te quedan, al sacarlas estarán un poco blandas pero no te preocupes luego ya se quedan bien una vez enfrien 😉