El flan de huevo, hecho al horno, al baño maría, es un postre clásico, muy casero y tradicional. La receta es con fotos paso a paso.
Te mostramos todos los ingredientes, y también como se hace el caramelo para flan. Este es uno de los postres fáciles de hacer, y uno de mis favoritos. Yo soy así de sencilla.
La receta es de mi madre, ella siempre ha sido una cocinillas y fue ella quien me introdujo en el mundillo de la cocina desde pequeña.
Ademas de esta receta de flan de huevo, también tenemos otras propuestas de flanes caseros, como el flan de manzana, el flan de calabaza asada, o un flan típico de las Islas Canarias, como es el quesillo canario.
A continuación tienes las fotos de la receta paso a paso:
Flan de huevo casero – receta paso a paso
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hora45
minutosEl flan de huevo cocinado al horno y baño maría es una receta de postre clásica y casera, que siempre sale bien en cualquier casa.
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Ingredientes
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150 g de azúcar (para los flanes).
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200 g de azúcar (para el caramelo).
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200 ml de agua.
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500 ml de leche
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5 huevos.
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1 c cáscara de limón.
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1 rama de canela.
Elaboración
- Lo primero que tenemos que preparar es el caramelo. Ponemos el azúcar y el agua en un cazo, y dejamos cocer, hasta que el caramelo tome color.
- Una vez lo tenemos listo, lo ponemos en el fondo de las flaneras, que previamente habremos puesto en una fuente de horno.
- Mientras en un cazo ponemos a calentar la leche, junto con el azúcar, la canela y la cascara de un limón, y lo dejamos hasta que comience a hervir.
- En un bol batimos los huevos.
- Cuando la leche este lista ponemos un colador, y la agregamos a los huevos batidos sin dejar de mover, es importante hacerlo en este orden, porque si lo hacemos al contrario, echando los huevos en la leche , estos podrían cuajarse.
- Una vez tenemos todo bien mezclado, vamos rellenando las flaneras.
- Agregamos agua a la fuente de horno, hasta la altura de la mitad de la fuente, ya que los flanes los coceremos en el horno al baño maría.
- Dejaremos los flanes a 180º C durante una hora aproximadamente.
- Cuando estén cocidos los sacamos del horno, los dejamos enfriar y los metemos a la nevera, hasta que estén bien fríos.
Y listo ahora a desmoldar y ¡a disfrutar del flan!
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