Esta receta de espaguetis con salmón es ideal para que los niños coman pescado. Este es uno de los platos de pasta favoritos en Noruega.
En casa nos gusta acompañar cada tipo de pasta de manera distinta, por ejemplo, los espaguetis, con pescado, y los macarrones, con carne, como por ejemplo, estos macarrones al horno con chorizo. Para elaborar la receta sin gluten, la pasta que utilizo es Pasta D´Oro, una pasta sin gluten que encontré en Suecia hace un mes, y que han empezado a traer a Noruega. Es de las mejores que hemos probado sin gluten: la textura, el sabor, es casi idéntico a las de trigo. Os recomiendo que la probéis, os va a encantar, para nosotros ha sido todo un descubrimiento.
Espaguetis con salmón sin gluten
4
raciones15
minutos20
minutos365
kcal35
minutosEste receta de espaguetis con salmón está elaborada sin gluten. Pero si no tenéis problema con el gluten, siempre podéis utilizar pasta de harina de trigo. La receta se cocina exactamente igual.
Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas
Ingredientes
-
600 g de salmón fresco, filetes.
-
360 g de pasta.
-
1/2 puerro.
-
150 g de guisantes.
-
300 ml de nata.
-
150 ml de yogur natural sin azúcar.
-
100 g queso azul.
-
1 cp de mantequilla.
-
Sal y pimienta.
Elaboración
- Cocer la pasta en agua hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete. Cada tipo de pasta y fabricante recomiendan un tiempo de cocción. Si la recomendación es 8 minutos la dejaremos cocer 7, luego seguirá cociendo con la nata.
- Cortamos los filetes de salmón en dados (los compramos sin piel o podéis pedirles a la pescadera que os la quite) y revisamos que no quede ninguna espina.
- En una olla con agua caliente hervimos los guisantes unos 5 minutos.
- En una sartén salteamos el puerro (ya lavado y cortado finamente) con la mantequilla, agregamos los guisantes, y por ultimo el salmón durante 1.5 minutos.
- Cuando la pasta este lista, la escurrimos y la pasamos a una olla (no la enjuagamos, ni la dejamos enfriar), añadimos la nata junto con el yogur, calentamos y dejamos hervir durante 1 minuto.
- Salpimentamos, y agregamos la verdura junto con el pescado, movemos con cuidado, para que no se rompa el salmón.
- Servimos en un plato y ponemos un poco de queso azul por encima, y a disfrutar de nuestra pasta con salmón.
Regístrate ahora para recibir las recetas en tu correo.
¡Qué ricos! No me extraña que sea el favorito de pequeños ¡y mayores! Lo de la nata con yogurt lo tengo que probar ¡Un saludo!
impresionante plato y menuda salsa tan rica!! me ha gustado muchísimo tu plato de hoy
Me chifla la pasta con salmón! Y con esta se me van los ojos!
Bss
Disculpen, buenos días, con nata se refieren a la misma crema de leche o es otra
Riquisima receta de salmon. Las fotos son espectaculares