Este aperitivo de endivias con anchoas y queso (queso crema o Roquefort), es saludable, fácil, rápido de preparar, genial con frutos secos.
Nuestra última lata de anchoas se va con este entrante… que buenas :-). Ahora toca esperar a que cuando vengan nuestras mamis en mayo desde España, para conocer al peque, nos traigan unas cuantas, porque aquí en Noruega es imposible encontrar buenas anchoas. Alguna hay, -italianas-, pero nada como las nuestras.
Endivias con anchoas y queso
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minutosPara preparar las endivias con anchoas y queso, podéis utilizar el queso que mas os guste. El contraste con la sal y el salazón de las anchoas, dará un punto muy interesante al aperitivo.
Os recomendamos queso azul, de untar, tipo crema o filadelfia.
Podéis preparara vuestro propio queso tipo philadelfia casero siguiendo nuestra receta paso a paso – pulsa aquí.
Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas
Ingredientes
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4 endivias.
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100 g de queso de untar.
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Cilantro, perejil, orégano, (hierbas aromáticas frescas).
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8 anchoas.
Elaboración
- Lavamos bien las endivias y las partimos por la mitad a lo largo.
- El queso lo podéis comprar ya con hierbas aromáticas, o como más os guste. A mi personalmente me gusta hacerlo en casa y añadirle las hierbas que tengo frescas en ese momento.
- Para el queso, ponemos en un bol el queso de untar, la nata, y las hierbas aromáticas cortadas y lavadas, mezclamos bien y salpimentamos.
- Untamos el queso sobre las endivias y terminamos con una anchoa en la parte superior.
- Ahora solo nos queda disfrutar de nuestro entrante.
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Una receta sencilla y deliciosa.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
Nataaaaa?????
Como ya veo que os gustan las buenas Anchoas de Santoña os recomiendo esta web http://www.alimentacionselecta.com son lo mejor que he encontrado.
Fácil y sana. Y con una buenas anchoas llenas de sabor.
Bss
Una combinación deliciosa! Un beso
Me encantas las anchoas, y con las endivias perfecta.
Saludos!!!
Qué rico! Yo también prefiero añadirle las hierbas en casa.. Y el día que lo haga, el cilantro no va a faltar. Me encanta.
Un saludo.
Se ve muy rico ,todos los ingredientes me gustan y el cilantro seguro que le da un toque distinto