endivias con anchoas y queso crema

Endivias con anchoas y queso

Este aperitivo de endivias con anchoas y queso (queso crema o Roquefort), es saludable, fácil, rápido de preparar, genial con frutos secos.

Nuestra última lata de anchoas se va con este entrante… que buenas :-). Ahora toca esperar a que cuando vengan nuestras mamis en mayo desde España, para conocer al peque, nos traigan unas cuantas, porque aquí en Noruega es imposible encontrar buenas anchoas. Alguna hay, -italianas-, pero nada como las nuestras.

Endivias con anchoas y queso

5 de 1 voto
Tipo de plato: Tapas y Entrantes, VerdurasCocina: caseraDificultad: fácil
Raciones

4

raciones
Preparación

20

minutos
Cocinado

0

minutos
Calorías

200

kcal
Tpo. total

20

minutos

Para preparar las endivias con anchoas y queso, podéis utilizar el queso que mas os guste. El contraste con la sal y el salazón de las anchoas, dará un punto muy interesante al aperitivo.

Os recomendamos queso azul, de untar, tipo crema o filadelfia.

Podéis preparara vuestro propio queso tipo philadelfia casero siguiendo nuestra receta paso a paso – pulsa aquí.

Ingredientes

  • 4 endivias.

  • 100 g de queso de untar.

  • Cilantro, perejil, orégano, (hierbas aromáticas frescas).

  • 8 anchoas.

Elaboración

  • Lavamos bien las endivias y las partimos por la mitad a lo largo.
  • El queso lo podéis comprar ya con hierbas aromáticas, o como más os guste. A mi personalmente me gusta hacerlo en casa y añadirle las hierbas que tengo frescas en ese momento.
  • Para el queso, ponemos en un bol el queso de untar, la nata, y las hierbas aromáticas cortadas y lavadas, mezclamos bien y salpimentamos.
  • Untamos el queso sobre las endivias y terminamos con una anchoa en la parte superior.
  • Ahora solo nos queda disfrutar de nuestro entrante.

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“Bon Profit”

8 comentarios

  1. Una receta sencilla y deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

  2. Como ya veo que os gustan las buenas Anchoas de Santoña os recomiendo esta web http://www.alimentacionselecta.com son lo mejor que he encontrado.

  3. Fácil y sana. Y con una buenas anchoas llenas de sabor.
    Bss

  4. Una combinación deliciosa! Un beso

  5. Me encantas las anchoas, y con las endivias perfecta.

    Saludos!!!

  6. Qué rico! Yo también prefiero añadirle las hierbas en casa.. Y el día que lo haga, el cilantro no va a faltar. Me encanta.

    Un saludo.

  7. Se ve muy rico ,todos los ingredientes me gustan y el cilantro seguro que le da un toque distinto

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