Sushi maki de salmón, atún y pepino paso a paso

Aquí os dejo la receta de como preparar 3 tipos de makis: maki de salmón, maki de atún y maki de pepino con queso de untar tipo filadelfia, paso a paso.

Para poder preparar esta receta de sushi maki, lo primero que necesiratá es tener listo el arroz de sushi. En este post explicamos detalladamente como prepararlo. ¿cómo se prepara el arroz para hacer sushi?

En cuanto al pescado, para consumirlo de forma segura, bebéis tener en cuenta hay que congelar el pescado un mínimo de 48 horas antes de la preparación, a una temperatura de -18 ºC o inferior, para evitar problemas con el anisakis.

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Sushi maki de salmón, atún y pepino paso a paso

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Plato: Pescados y Mariscos, Tapas y EntrantesCocina: japonesa, asiáticaDificultad: media

Raciones

4

raciones

Preparación

30

minutos

Cocinado

0

minutos

Calorías

65

kcal

Tpo. total

30

minutos

La preparación de los sushi maki es la misma en los tres casos; la única diferencia será el ingrediente que utilicemos en su interior: salmón, atún o pepino.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

• 3 algas nori.

• Arroz para sushi (ver aquí cómo se prepara).

• 100 g de atún.

• 100 g de salmón.

• 1 pepino.

• Queso de untar.

Elaboración

• Pasamos las algas por una sartén hasta que se tuesten (es solo vuelta y vuelta).

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• Ponemos el alga sobre una esterilla de bambú.
• Nos humedecemos las manos en agua y cogemos un poco de arroz.

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• Ponemos sobre el arroz, el salmón, atún o pepino (extender previamente en queso en este tipo), cortado en tiras. Con la ayuda de la esterilla lo vamos enrollando poco a poco.

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• Vamos pasando la esterilla hacia delante y presionando.
• Humedecemos el borde del alga con agua.
• Y repasamos con la mano húmeda el maki para que no se abra.

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• Con la ayuda de un cuchillo cortamos el maki en 8 trozos. Deben ser trozos no demasiado grandes, del ancho de un dedo o un poquito mas.

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Servimos en un plato junto con salsa de soja, wasabi y jengibre.

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