viernes, 10 de mayo de 2013

Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil

Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Después de la receta de como preparar el arroz para sushi, hoy os dejo la receta de como preparar 3 makis diferentes, con atún, salmón, y pepino con queso de untar.
Debéis tener en cuenta que si vais a preparar el sushi en casa, el pescado ha tenido que estar congelado previamente 48 horas, para eliminar el anisakis.

Ingredientes:  
-Algas Nori
-Atún
-Salmón
-Pepino
-Queso de untar
Elaboración: 
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Pasamos las algas por una sarten hasta que se tuesten ( es solo vuelta y vuelta).
Ponemos el alga sobre una esterilla de bambú.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Nos humedecemos las manos en agua y cogemos un poco de arroz.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Extendemos el arroz sobre el alga con la ayuda de las manos.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Si se pega a las manos nos humedecemos un poco mas las manos.

Maki de Salmón:
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Ponemos sobre el arroz, el salmón, cortado en tiras.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Con la ayuda de la esterilla lo vamos enrollando.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Hay que ir haciéndolo poco a poco, y presionando.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Vamos pasando la esterilla hacia delante y presionando.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Humedecemos el borde con agua.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Y repasamos con la mano húmeda el maki para que no se abra.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Con la ayuda de un cuchillo cortamos el maki en 8 trozos.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Deben ser trozos no demasiado grandes, del ancho de un dedo o un poquito mas.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Así es como va quedando el corte.

Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil

Maki de Pepino y Queso de Untar
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Extendemos el arroz como hemos visto arriba.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Extendemos con la ayuda de un cuchillo el queso de untar.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Ponemos el pepino a tiras, pelado previamente.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Enrollamos y cortamos, y listo!
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil

Maki de Atún.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Seguimos los pasos tal y como hemos descrito antes.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Enrollamos con cuidado.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
Servimos en un plato junto con salsa de soja, wasabi y jengibre.
Sushi maki salmon, atun y pepino paso a paso - Receta facil
"Bon Profit"

4 comentarios:

Belen dijo...

Se ve fácil, pero con lo mal que se me dan a mi los rollitos, y el problema que tengo para enrollar los canelones, supongo que con esto me pasaría lo mismo..
Buen finde

Ignacio Zaragoza dijo...

Se ven faciles de hacer y muy apetitosos.

Ignacio Zaragoza dijo...

Este salmon u otro tipo de pescado, esta cosinado, hervido, o es crudo?

CocinaConPoco dijo...

Ignacio el pescado es crudo, pero es muy importante que antes de hacer el sushi el pescado haya estado congelado por lo menos 48h para evitar el anisakis, de este modo no hay problema en tomarlo crudo