La receta de hoy de tosta de salmón ahumado es un entrante muy sencillo y esta preparado con uno de los ingredientes mas famosos de aquí de Noruega, salmón ahumado.
Es impresionante la variedad de salmón que hay y la calidad tan espectacular que tiene, el verano del 2012 estuvimos visitando uno de los ríos donde mas salmón se pesca aquí en Noruega. Pasa por Larvik, un pueblecito que esta a 15 minutos en coche, y estuvimos hablando con un pescador que nos contó que el mas grande que había pescado fue en 2011 un salmón de 22kg!!!
En los supermercados venden unas cajas para que puedas ahumarte tu mismo el salmón, nosotros vivimos en el fiordo de Oslo y hay mucha afición a la pesca, nosotros mismos nos hemos aficionado y el año pasado pescamos trucha, bacalao, salmón incluso buey de mar y bogavante.
Ingredientes
- Salmón ahumado.
- Rúcula.
- Queso de untar.
- Cebollino.
- Tosta de pan
Elaboración
- Sobre la tosta de pan untamos el queso.
- Lavamos y ponemos la rúcula sobre el queso.
- Hacemos unos rollitos con el salmón y los ponemos sobre la rúcula.
- Y para terminar un poco de cebollino.
Muy rápido y muy rico! Me gusta la idea y el pan ese tiene súper buena pinta! Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS
Gracias Gloria!
El pan es de la marca Wasa en España lo puedes encontrar en grandes superficies
Qué bueno!! Me encanta el salmón y con la rúcula tiene que quedar super sabroso!!
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Ángela Arcones
Asistente Editorial
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