Tarta sueca de manzana con nueces almendras y avellanas

Tarta sueca de manzana con nueces, almendras y avellanas

Esta tarta es una de las favoritas en casa, hace un par de semanas fuimos a casa de unos amigos a recoger manzanas, y aprovechamos para hacer unas tartas, y compota casera con canela.

Se trata de una receta sueca, y la verdad esta muy buena, aunque tengo pendiente de publicar la receta noruega que no tiene nada que envidiarle 😉

Para la tarta necesitamos masa quebrada, podéis encontrarla en el super, donde venden las masas frescas.

Como sabéis nosotros no podemos tomar gluten, así que he encontrado una masa que es perfecta para esta tarta. Yo uso masa de pizza fresca sin gluten, se estira muy bien y queda ideal en la tarta.

Ingredientes

  • 1 lamina de masa quebrada.
  • 6 manzanas.
  • 50 ml de leche.
  • 1 cucharada sopera de canela molida.
  • 50 g de azúcar.
  • 10 g de Maizena o harina dependiendo de si la haces con o sin gluten.
  • 50 g de mantequilla derretida.
  • 50 g de azúcar glas.
  • 150 – 200 g frutos secos (avellanas, almendras laminadas, nueces.)

Tarta sueca de manzana con nueces almendras y avellanasTarta sueca de manzana con nueces almendras y avellanas

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180º C.
  2. Estiramos la masa en el molde, ponemos unos cuantos garbanzos o habas secas, y metemos al horno unos 10 minutos, usamos las legumbres secas para evitar que la masa suba.
  3. Pelamos, descorazonamos y troceamos las manzanas.
  4. Troceamos las manzanas muy pequeñas.
  5. Mezclamos las manzanas cortaditas con el azúcar (azúcar normal, no la glas) y la canela.
  6. Y ponemos la mezcla sobre la masa.
  7. Mezclamos la Maizena, la mantequilla derretida, la leche y el azúcar glas, y lo ponemos sobre la manzana.
  8. Por ultimo troceamos los frutos secos y los ponemos encima.
  9. Metemos al horno unos 35 minutos, si veis que se dora mucho, ponerle un papel de aluminio por encima.

Lo ideal tomarla un poco calentita con una bola de helado de vainilla.Tarta sueca de manzana con nueces almendras y avellanas

“Bon Profit”

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