El primer registro de receta de la tarta de queso conocido proviene de Grecia, ya que Marcus Porcius Cato escribió la receta de la tarta de queso cocinada en horno de piedra para su preparación en uno de sus libros de cocina Romana, llamado “De Agricultura”. A mi personalmente me gusta hacerla con requesón y la verdad es que la textura y el sabor son muy buenos, es una tarta sencilla.
La harina que uso es schar mix para pasteles, así que es una tarta sin gluten. La medida de los vasos de son el vaso del yogur vacío.
Ingredientes para 6 personas
- 3 huevos.
- 1 yogur natural.
- 200 g de requesón.
- 1 vaso de nata liquida.
- 2 vasos de leche.
- 1,5 vasos de azúcar.
- 1 vaso de harina sin gluten schar.
- 200 g de fresas.
- 3 cucharadas soperas de azúcar.
- 120 ml de agua.
- 2 hojas de gelatina.
Elaboración
Para la elaboración he preparado un vídeo en el que os voy explicando paso a paso como hacerla, así lo podréis ver mejor tanto la textura como el producto final.
La tarta esta buenísima. Doy fe.
Un sabor increíble y una textura…
Yo no tengo problemas con el gluten pero seguro que la hago, me la llevo.
Ana!!! ya sé lo que quiero de postre en la próxima cena!!
Vane