Con esta receta fácil de la vichyssoise o crema fría de puerros, no tienes escusa para no tomar sopa en verano. Es un plato light, ideal para el calor.
Sopas y Guisos
Las mejores recetas de sopa, guisos de cuchara, cremas frías y calientes para toda la familia. Recetas caseras de platos de cuchara, cocinadas paso a paso. En esta sección de recetas, encontrarás la tradicional sopa de pescado, sopas de verduras, de cebolla y muchas otras sopas, caldos y cremas caseras.
Ajoblanco con base de higos y pera
El ajoblanco es una sopa fría muy popular en el sur de España. Hay muchas versiones y variantes, cada uno le da su toque personal. Generalmente se acompaña de uvas moscatel o melón, pero nosotros lo hemos versionado con pera e higo, y sobre este un pincho de pera y anchoa. Es una […]
Potaje de garbanzos y espinacas
Hoy os dejamos un plato de cuaresma, por lo menos en casa los viernes de cuaresma es costumbre comerlo, algunas veces con espinacas como es el plato de hoy y otras veces con bacalao. «Bon Profit»
Saquitos de repollo rellenos de ropa vieja en cama de quinoa o quinua tricolor
Esta sopa con quinoa o quinua es una propuesta que, además de ser de cuchara, es un plato sencillo y económico, ya que la base principal es un caldo de pollo. Podemos aprovechar cuando hacemos cocido o puchero para elaborarlo. Es una forma diferente de comer sopa. ¿Qué es la Quinua? […]
Fabada asturiana – Paso a paso
Esta semana hace frío, y solo apetece que comer platos de cuchara, así que decidí preparar una fabada. Gracias a la IGP Faba Asturiana que nos hizo llegar unas fabes impresionantes, os recomiendo que siempre que compréis legumbres veáis la procedencia, para evitar sorpresas. Tener en cuenta que para hacer […]
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