Nachos con queso, guacamole y chili con carne al horno, son una receta popular de comida mexicana tomada como aperitivo, entrante o snack. Se preparan con una base de tortilla de maíz cortada en triángulos, cubierta con una capa de queso rallado y chili con carne (carne picada sazonada con especias como comino, chile en polvo y ajo). Luego se hornea hasta que el queso se derrite, gratine, y la carne esté caliente.

Después de hornear, podemos añadirle guacamole, crema agria, tomates, cebollas, jalapeños y otros ingredientes o toppings frescos, para agregar textura y sabor. Los nachos con queso, guacamole y chili con carne al horno son un plato perfecto para compartir en una fiesta o para una cena informal con amigos y familiares. ¡Son fáciles de hacer y siempre son un éxito! No quedará ninguno en el plato, te lo garantizo.

El horneado agrega una textura crujiente adicional a los nachos haciéndolos aún, más deliciosos.

Nachos caseros fáciles de preparar, con multitud de toppings o complementos

Los nachos son muy fáciles de hacer. Su preparación no requiere de habilidades culinarias avanzadas, y se pueden personalizar fácilmente con diferentes ingredientes según tus gustos y preferencias.

Carne: puedes utilizar carne de ternera, cerdo, pollo o incluso carne de pavo o cordero, picada y acompañada con tus especias favoritas.
Frijoles: los frijoles negros o rojos son excelentes opciones para agregar proteína y fibra a tus nachos. En esta receta, hemos utilizado los de la variedad roja (o parda), tal como puedes ver en la imágenes.
Queso: el queso rallado es un ingrediente imprescindible en los nachos, puedes usar queso cheddar, Monterey Jack, queso Oaxaca, queso blanco, queso de cabra o cualquier otro queso que te guste.
Verduras: las verduras frescas como tomates, cebolla, pimiento, jalapeños y chiles son opciones saludables y sabrosas para agregar a tus nachos.
Salsa: la salsa es una parte importante de los nachos, puedes usar salsa de tomate, salsa picante, salsa de queso, ranchera o cualquier otra salsa que te guste.
Crema agria: La crema agria es una adición cremosa y deliciosa para tus nachos. A nosotros nos gusta añadir un poco, pero sin pasarse
Guacamole: el guacamole es una excelente opción para agregar un sabor a aguacate fresco y cremoso a tus nachos, así es como los hemos preparado en este ocasión, con guacamole casero.
Aceitunas: las aceitunas negras o verdes son una buena opción para agregar un poco de sabor salado a tus nachos.

¿Cuál es el origen de este plato?

Los nachos son un plato de origen mexicano que se remonta a la década de 1940. Se dice que los nachos fueron inventados por un hombre llamado Ignacio Anaya, cocinero mexicano, también conocido como «Nacho», en la ciudad de Piedras Negras, México, cerca de la frontera con Texas, Estados Unidos.

Según la historia, en 1943, un grupo de mujeres estadounidenses, esposas de militares estacionados en Fort Duncan en Eagle Pass, Texas, cruzaron la frontera para visitar Piedras Negras. Al llegar allí, tenían hambre y querían algo para comer, pero los restaurantes ya estaban cerrados. Ignacio Anaya, quien trabajaba en el restaurante El Moderno en Piedras Negras, decidió preparar un plato improvisado para ellas, utilizando tortillas de maíz cortadas en triángulos, queso rallado y jalapeños. Las mujeres quedaron encantadas con el plato y preguntaron cómo se llamaba. Ignacio respondió que lo había inventado él mismo y las llamó «Nachos Especiales».

A partir de ahí, los nachos se hicieron populares en la región y se extendieron rápidamente a otras partes de México y a los Estados Unidos, donde se convirtieron en un plato muy popular en los restaurantes mexicanos. Desde entonces, los nachos han evolucionado y se han adaptado a diferentes gustos y preferencias culinarias, y se han convertido en un plato icónico de la cocina mexicana a nivel mundial.

Algunos trucos y consejos para que puedas hacer unos nachos caseros deliciosos

Siguiendo estos consejos, puedes hacer unos deliciosos nachos caseros que impresionarán a tus amigos y familiares:

Usa una capa uniforme de ingredientes: Asegúrate de distribuir uniformemente los ingredientes sobre los triángulos de tortilla para que todos los nachos tengan sabor y no se queden sin ingredientes.
No uses demasiado queso: Si bien el queso es un ingrediente esencial en los nachos, es fácil pasarse de la cantidad y hacer que los nachos se vuelvan grasosos y empapados. Usa una cantidad moderada de queso y asegúrate de que esté bien distribuido.
Usa tortillas de maíz frescas: Las tortillas de maíz frescas son más flexibles y fáciles de cortar en triángulos que las tortillas más viejas. Además, las tortillas frescas tienen un mejor sabor.
Usa tortillas de maíz frescas: Las tortillas de maíz frescas son más flexibles y fáciles de cortar en triángulos que las tortillas más viejas. Además, las tortillas frescas tienen un mejor sabor.
No hornees los nachos por demasiado tiempo: Los nachos pueden quemarse rápidamente si se hornean durante demasiado tiempo. Una vez que el queso esté derretido y los bordes de los triángulos de tortilla estén dorados, saca los nachos del horno para evitar que se quemen.
Agrega ingredientes frescos después de hornear: Si vas a agregar ingredientes frescos como tomate, aguacate o cilantro a tus nachos, hazlo después de hornearlos para que mantengan su frescura y textura.
Experimenta con diferentes ingredientes: Los nachos son una comida versátil y puedes experimentar con diferentes ingredientes para crear tus propias combinaciones deliciosas. Prueba diferentes tipos de queso, carnes, verduras y salsas para descubrir tu combinación favorita.

Nachos con queso, guacamole y chili con carne al horno

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Plato: Tapas y Entrantes, VerdurasCocina: Mexicana, tradicionalDificultad: fácil

Raciones

raciones

Preparación

minutos

Horneado

minutos

Calorías

305

kcal

Total

minutos

Los nachos se pueden personalizar fácilmente para adaptarse a tus gustos personales. Por ejemplo, puedes agregar carne de pollo o incluso opciones vegetarianas como tofu o champiñones. También puedes usar diferentes tipos de queso o salsas para agregar aún más sabor. ¡Experimenta y diviértete creando tus propias versiones de nachos!

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

200 g de nachos, también conocidos como tortilla chips, totopos o dippas.
125 g de tu queso preferido (puedes rayarlo tu, o comprarlo ya rayado).
Guacamole – elaborarlo siguiendo nuestra receta aquí.
375 g de chili con carne (esta es nuestra receta del chili casero).
Los toppings que más te gusten (jalapeños, cebolleta, etc.).
Salsa agria o yogur.

Elaboración

Precalienta el horno a 200 °C.
Coloca los triángulos de tortilla (nachos) en una bandeja para hornear en una sola capa.
Ahora, añade el chili con carne, de manera que todos los nachos queden bien cubiertos.
Por ultimo, antes de hornear, añade el queso rayado.
Hornea durante aproximadamente 10 – 12 minutos, o hasta que el queso esté derretido y los bordes de los triángulos de tortilla estén dorados.
Una vez horneados, incorporamos los toppings. A nosotros nos gusta el picante y los sabores intensos, por lo que hemos utilizado jalapeños, chili rojo, cilantro y cebolleta.
Por ultimo, añadimos el guacamole en el centro de la fuente, y la salsa agria.