Judías verdes salteadas con ajo

Unas judías verdes salteadas con ajo es una receta perfecta para hacer el tupper del trabajo. A veces me pedís recetas con judías verdes, pues aquí tenéis una, rápida e ideal tanto para la oficina o cenar. Acompañada por ejemplo de un huevo poché y un buen trocito de pan.

Las judías verdes dan mucho juego en la cocina, con un buen arroz, salteadas, en revuelto… o como es este caso, al ajillo. También podéis preparar la receta con judías verdes planas, o alcachofas. Seguro que en el congelador tenéis alguna de vuestras verduras favoritas. Abrir la bolsa, cocinar y listo, en casa no pueden faltar nunca.

Esta es nuestra quinta propuesta para la III Edición del Concurso “Mi Verdura Congelada” (ASEVEC – Asociación Española de Fabricantes de vegetales Congelados) #MiVerduraCongelada

Judías verdes salteadas con ajo

5.0 de 1 voto

Plato: Tapas y Entrantes, VerdurasCocina: caseraDificultad: fácil

Raciones

2

raciones

Preparación

10

minutos

Cocinado

10

minutos

Calorías

110

kcal

Tpo. total

20

minutos

Esta receta de judías verdes, además de ser muy fácil de preparar, es muy ligera.

Modo cocina

Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas

Ingredientes

• 400 g de judías verdes congeladas.

• 2 dientes de ajo.

• 1/2 guindilla fresca.

• 8 langostinos, gambones o gambas.

• Nueces.

• Aceite de oliva virgen extra.

• Sal y pimienta.

Elaboración

• Cocemos las judías verdes, directamente congeladas, en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
• Escurrimos una vez estén cocidas.
• Pelamos y fileteamos los ajos.
• Cortamos la guindilla en rodajas.
• En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra, doramos los ajos, y agregamos la guindilla.
• Apartamos los ajos y la guindilla, y en ese mismo aceite doramos las gambas. Una vez estén hechas, añadimos las judías verdes.
• Ponemos en un plato, salpimentamos y acompañamos con un puñadito de nueces.

Regístrate ahora para recibir las recetas en tu correo.

«Bon Profit»