A veces me comentáis que os da pereza hacer el tupper para el trabajo, así que hoy os dejo una receta de verdura, rápida e ideal tanto para llevar al trabajo como para cenar, acompañado por ejemplo de un huevo poché y un buen trocito de pan.
Las judías verdes dan mucho juego en la cocina, con un buen arroz, salteadas, en revuelto… o como es este caso, al ajillo.
También podéis preparar la receta con judías verdes planas, o alcachofas. Seguro que en el congelador tenéis alguna de vuestras verduras favoritas.
Abrir la bolsa, cocinar y listo, en casa no pueden faltar nunca.
Esta es nuestra quinta propuesta para la III Edición del Concurso “Mi Verdura Congelada” (ASEVEC – Asociación Española de Fabricantes de vegetales Congelados) #MiVerduraCongelada
PrintIngredientes
- 400 g de judías verdes congeladas.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 guindilla fresca.
- 8 gambones o gambas.
- Nueces.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y piminenta.
Elaboración
- Cocemos las judías verdes, sin descongelar, en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
- Escurrimos una vez estén cocidas.
- Pelamos y fileteamos los ajos.
- Cortamos la guindilla en rodajas.
- En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra, doramos los ajos, y agregamos la guindilla.
- Apartamos los ajos y la guindilla, y en ese mismo aceite doramos las gambas. Una vez estén hechas, añadimos las judías verdes.
- Ponemos en un plato, salpimentamos y acompañamos con un puñadito de nueces.
Qué rico! Ojalá algún día pueda publicar alguna receta aquí, me encantan vuestros platos desde que os conocí. Besitos y espero que os paséis por mi blog para darme algún consejillo de cocina.
Hola Rocio, el blog es personal todas las recetas y fotos son mías, gracias por el comentario.