Nos encantaba la idea de hacer una hamburguesa ibérica, y aquí la tenéis. Esta es la hamburguesa mas española que se nos ocurrió y esta más que buena, probarla y me contáis.
Ingredientes para 2 personas
- 300 g de solomillo de cerdo picado.
- 2 chorizos suaves (Sin gluten, especial cuidado con el pimentón).
- 1 Morcilla de Burgos Ríos especial Pinchos (Sin Gluten).
- ½ cebolla tierna.
- 1 yema de huevo.
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta
Elaboración
- En primer lugar quitamos la tripa del embutido, y desmenuzamos el contenido.
- En un bol ponemos la carne picada de cerdo si es ibérico mejor salpimentamos y añadimos la yema de huevo.
- Se remueve bien y se añaden los demás ingredientes, cebolla, chorizos, morcilla y aceite y volvemos a mezclar.
- Hacemos dos bolas con la mezcla y con la palma de la mano aplastamos hasta conseguir la hamburguesa del grosor que deseemos.
- Preparamos una plancha en el fuego y dejamos que se caliente, ponemos unas gotas de aceite de oliva virgen extra, y colocamos las hamburguesas y hacemos al punto.
- Finalmente la presentaremos sobre una rebanada de pan rústico (hecho con harina Schar) y un lecho de ensalada de hojas, y un poco de ketchup y mostaza.
Qué mezcla tan rica!!
Con el choricito y la morcilla.
Esto ha de ser de libro, seguro.
Hamburguesa de categoría, vamos.
Una magnífica pinta, y seguro que un exquisito sabor y ¡sin gluten!
Tendremos que probarla.
Besotes
Ana y Víctor.
una mezcla curiosa.
a ver, del premio, tienes que poner la foto de stylish blogger award, decir que te lo di yo con un enlace a mi blog. Luego nominar a 15 blogs y decir 7 cosas sobre tí.
un beso!
Muy buena, muy ibérica! aunque ya sabes cual es mi predilecta, jeje.
Vane