Estos bombones rellenos de dulce de leche, elaborados con leche condensada son una auténtica tentación. Crujientes por fuera, cremosos por dentro y con un sabor intenso que recuerda a los bombones artesanos de pastelería, pero hechos en casa y sin complicaciones.
En esta receta aprenderás cómo preparar el dulce de leche usando leche condensada y cómo utilizarlo para hacer bombones caseros, perfectos para una ocasión especial, para regalar o simplemente para darte un capricho dulce.
Lo mejor de todo es que no necesitas maquinaria especial ni ingredientes raros. Con pocos pasos conseguirás unos bombones espectaculares, ideales para acompañar un café o servir como broche final después de un postre casero.
¿Cuándo preparar estos bombones de dulce de leche?
Estos bombones son ideales para celebraciones, fechas especiales o como detalle casero. También quedan genial como complemento de otros dulces , por ejemplo junto a un bizcocho casero esponjoso o una tarta de pera sin gluten.
Si te gustan los postres clásicos pero con un toque especial, esta receta no puede faltar en tu recetario.
Bombones de dulce de leche – receta fácil paso a paso
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minutosEstos bombones rellenos de dulce de leche con leche condensada son fáciles de hacer y quedan cremosos por dentro y deliciosos por fuera. Una receta perfecta para sorprender con un dulce casero, ideal para regalar o disfrutar en cualquier ocasión especial. 🍫😋
Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas
Ingredientes
- Para el dulce de leche
1 lata de leche condensada
- Para los bombones
Cacao amargo en polvo.
Fideos de chocolate.
Bolitas 3 chocolates.
Almendra en dados.
Pétalos de flores.
Elaboración
- Quitamos el papel exterior de la lata de leche condensada, la colocamos en una olla y la cubrimos completamente con agua. Es fundamental que la lata esté siempre cubierta durante toda la cocción; si el agua se evapora, añadimos más agua caliente hasta volver a cubrirla por completo.
- Tapamos la olla y la ponemos a fuego fuerte hasta que el agua empiece a hervir. En ese momento bajamos a fuego medio y dejamos cocer durante aproximadamente 3 horas, vigilando de vez en cuando el nivel del agua.
- Transcurrido el tiempo de cocción, sacamos la lata con mucho cuidado para no quemarnos y la dejamos enfriar por completo antes de abrirla. Lo ideal es introducirla en la nevera una vez fría y preparar los bombones al día siguiente, ya que el dulce de leche estará más denso y será más fácil de manejar.
- Al abrir la lata veremos que el dulce de leche tiene un color tostado y una textura cremosa. Ojo al probarlo… porque es difícil parar y hay que reservarlo para los bombones 😉.
- Preparamos los ingredientes con los que vamos a rebozar los bombones (almendra, chocolates, coco, pétalos, etc.) y los colocamos en platitos individuales para trabajar con más comodidad.
- Con la ayuda de dos cucharas de postre, vamos tomando pequeñas porciones de dulce de leche y formando bolitas.
- Dejamos caer cada bolita en el plato del rebozado que hayamos elegido y la cubrimos bien por todos los lados.
- Así queda nuestro primer bombón relleno de dulce de leche, listo para colocar en una bandeja o plato.
- Repetimos el proceso utilizando distintos rebozados, como almendra picada, chocolate negro, chocolate blanco, chocolate con leche o incluso pétalos de flores comestibles, hasta terminar con todo el dulce de leche.
- Si notamos que el dulce de leche se pega demasiado a las cucharas y cuesta formar las bolitas, colocamos un vaso con agua caliente cerca y, cada 3 o 4 bombones, mojamos las cucharas. Esto facilita mucho el trabajo y evita que se pegue.
Estos bombones rellenos de dulce de leche con leche condensada son una forma sencilla y deliciosa de preparar un dulce casero con un resultado espectacular. Perfectos para ocasiones especiales, para regalar o para darte un capricho, una receta que siempre triunfa y apetece repetir.
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